Nasi Goreng Enak Dengan Bahan Sisa Makan Malam

Setiap hari saya selalu berusaha membuatkan sarapan untuk keluarga kecil saya, terutama untuk suami dan anak yang akan pergi bekerja dan sekolah. Sarapan walau sedikit sangat penting. Sebuah penelitian di Inggris pada 600 anak menunjukkan bahwa anak-anak yang tidak pernah makan pagi lebih sulit berkonsentrasi, lambat menanggapi, perhatiannya rendah terhadap pelajaran, gerakan nya lamban, lekas tersinggung dan cenderung makan siang lebih banyak yang mengarah ke obesitas.

Nah, pagi ini saya membuat sarapan nasi goreng dai sisa makan malam. Ada dua potong ayam bumbu kecap sisa makan malam. Tanggung, karena di rumah ada empat orang. Nasi juga tanggung, mungkin hanya cukup untuk tiga orang. Dari semalam memang berniat dua potong ayam ini mau dibuat bahan nasi goreng saja buat sarapan pagi. Nasi jika digoreng dengan bahan-bahan lain jadi banyak. Kebetulan ada sisa telur juga bekas kemarin buat udang goreng tepung bekal si kakak. Ada mentimun sisa membuat rujak. Ada tomat sisa membuat sambel kemarin. Aduh..bekasan semua ya. Gapapa kan biar tidak mubazir, tidak ada yang terbuang dengan percuma.

Bahan untuk membuat nasi goreng yang saya gunakan:
- Nasi
- 2 potong ayam kecap, suwir-suwir.
- 1 telor dan 1/2 telor sisa kemarin
- 1 Buah wortel, potong-potong kotak kecil.
- Daun bawang, iris-iris.
- 2 sendok minyak.

Bumbu-bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Tomat
- Garam
- Kecap

Cara membuatnya:
- Buat Dadar dari telur yang diberi sejumput garam. Saya buat nya Tipis-tipis.
- Iris bawang merah, bawang putih dan tomat.
- Tumis bumbu iris ke dalam minyak yang Sudah panas.
- Masukkan ayam suwir, wortel, dan Daun bawang.
- Masukkan nasi, garam dan Kecap.
- Aduk sampai merata dan tidak ada nasi yang berbulir.
- Setelah nasi matang, tuang ke piring. Hias dengan telur dadar, tomat dan mentimun.

Alhamdulillah meski sarapan cuma nasi Goreng dengan bahan Sisa, enak saja tuh. Dan..ternyata cukup juga untuk bekal si kakak ke sekolah. Bersyukur membuat semuanya terasa cukup. Terimakasih rejeki-Mu hari ini Ya Rabb.

Oh ya, selain nasi Goreng saya juga pernah membuat roti Goreng ini telur dan nasi bakar dari bahan Sisa makan malam. Jadi, kalau ada bahan sisa makan malam, jangan dibuang dulu ya teman. Siapa tahu bisa dijadikan menu yang enak. Kalau sayur basi, tentu saja harus dibuang karena Sudah tidak layak makan dan bisa membuat sakit perut.

Tulisan ini diikutsertakan dalam Giveaway Yuk Menulis Part 1.