Terong Belado Praktis

Saat lihat ada mbak yang beli terong di tukang sayur, saya ikut-ikutan beli :D. Asli sebenarnya suka bingung tiap hari mau masak apa. Tapi dengan datang sendiri ke tukang sayur, melihat sayuran yang dijual, melihat apa yang dibeli orang, menjadi inspirasi memasak hari ini.

Bahan membuat terong belado:
- 3 buah terong, potong memanjang, goreng setengah matang.

Yuhuu..Donat Kentang!

Yuhuuu..akhirnya berhasil juga buat donat kentang. Pernah buat sekali memakai tepung instan dan gagal karena kebanyakan air. Tak sabar, airnya harusnya dimasukkan sedikit-sedikit.
Hari ini cuma mau trial. Kalau sukses, disimpan ilmunya. Kalau gagal, berarti harua coba lagi nanti.
Nyontek resep donat kentang di sini. Tapi akhirnya pakai takaran dan bahan dan sendiri karena bahan tidak lengkap, seperti biasa.

Ini dia bahan membuat donat kentang (karena percobaan, bahan-bahannya sedikit saja biar tidak mubazir):

Nasi Goreng Enak Dengan Bahan Sisa Makan Malam

Setiap hari saya selalu berusaha membuatkan sarapan untuk keluarga kecil saya, terutama untuk suami dan anak yang akan pergi bekerja dan sekolah. Sarapan walau sedikit sangat penting. Sebuah penelitian di Inggris pada 600 anak menunjukkan bahwa anak-anak yang tidak pernah makan pagi lebih sulit berkonsentrasi, lambat menanggapi, perhatiannya rendah terhadap pelajaran, gerakan nya lamban, lekas tersinggung dan cenderung makan siang lebih banyak yang mengarah ke obesitas.

Nah, pagi ini saya membuat sarapan nasi goreng dai sisa makan malam. Ada dua potong ayam bumbu kecap sisa makan malam. Tanggung, karena di rumah ada empat orang. Nasi juga tanggung, mungkin hanya cukup untuk tiga orang. Dari semalam memang berniat dua potong ayam ini mau dibuat bahan nasi goreng saja buat sarapan pagi. Nasi jika digoreng dengan bahan-bahan lain jadi banyak. Kebetulan ada sisa telur juga bekas kemarin buat udang goreng tepung bekal si kakak. Ada mentimun sisa membuat rujak. Ada tomat sisa membuat sambel kemarin. Aduh..bekasan semua ya. Gapapa kan biar tidak mubazir, tidak ada yang terbuang dengan percuma.

Bahan untuk membuat nasi goreng yang saya gunakan:
- Nasi
- 2 potong ayam kecap, suwir-suwir.
- 1 telor dan 1/2 telor sisa kemarin
- 1 Buah wortel, potong-potong kotak kecil.
- Daun bawang, iris-iris.
- 2 sendok minyak.

Bumbu-bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Tomat
- Garam
- Kecap

Cara membuatnya:
- Buat Dadar dari telur yang diberi sejumput garam. Saya buat nya Tipis-tipis.
- Iris bawang merah, bawang putih dan tomat.
- Tumis bumbu iris ke dalam minyak yang Sudah panas.
- Masukkan ayam suwir, wortel, dan Daun bawang.
- Masukkan nasi, garam dan Kecap.
- Aduk sampai merata dan tidak ada nasi yang berbulir.
- Setelah nasi matang, tuang ke piring. Hias dengan telur dadar, tomat dan mentimun.

Alhamdulillah meski sarapan cuma nasi Goreng dengan bahan Sisa, enak saja tuh. Dan..ternyata cukup juga untuk bekal si kakak ke sekolah. Bersyukur membuat semuanya terasa cukup. Terimakasih rejeki-Mu hari ini Ya Rabb.

Oh ya, selain nasi Goreng saya juga pernah membuat roti Goreng ini telur dan nasi bakar dari bahan Sisa makan malam. Jadi, kalau ada bahan sisa makan malam, jangan dibuang dulu ya teman. Siapa tahu bisa dijadikan menu yang enak. Kalau sayur basi, tentu saja harus dibuang karena Sudah tidak layak makan dan bisa membuat sakit perut.

Tulisan ini diikutsertakan dalam Giveaway Yuk Menulis Part 1.

Bakwan Jagung seadanya

Ada jagung sisa buat sayur asem kemarin lusa. Ada tepung terigu juga. Jadi..ya sudahlah mari kita buat bakwan jagung untuk teman lauk lainnya.

Bahannya:
- Jagung
- Telur
- Tepung terigu

Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Garam
- Lada putih

Cara membuat:
- Pipil jagung
- Haluskan bumbu. Karena lagi males ngulek, saya rajang aja bawangnya.
- campurkan bumbu dengan tepung, telur, dan jagung.
- Goreng ke dalam minyak panas sesendok demi sesendok sampai kekuningan.

Bakwan jagung siap disantap hangat-hangat , sama cabe rawit kalau suka :).

Rujak buah dan sayur, segerr!

Ceritanya bagaimana makan buah dan sayur biar tidak bosen. Setelah berpikir-pikir, ah buat rujak aja.

Ini dia bahannya:
- Pepaya
- mentimun
- Nanas
- tomat

Bumbu:
- Terasi matang
- Kacang tanah goreng
- cabe
- air asam
- gula merah

Cara membuat:
- potong-potong buah dan sayur
- Semua bumbu diulek lalu campurkan dengan buah dan sayur.

Rujak siap disantap!!

Buat Martabak Manis ternyata gampang!

Udah lamaaa ingin bisa buat martabak sendiri. Selama ini kalau lihat resep buat martabak di youtube atau google ya cuma bisa berandai-andai aja. Kenapa ga langsung coba aja. Ya itu dia..takut gagal. Pernah mau buat donat pake tepung instan gagal karena kebanyakan air. Dasar amatir heuehe..

Nah..suatu hari saat beli gelas dan sendok plastik untuk keperluan arisan. Sekalian aja beli yeast instan. Niatnya..barangkali suatu hari punya keberanian lagi nyoba buat donat or martabak.

Terus..akhirnya karena hari ini hari libur. Mau nulis yang ringan saja. Jadi..mari kita wujudkan buat martabak manis! Kebetulan kakak Zaidan juga ketika ditanya mau donat atau martabak, maunya martabak. Nih..resepnya nyontek di youtube.

https://www.youtube.com/watch?v=9eKak597MRE&feature=youtube_gdata_player

Bahannya:
- 250 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 350 ml susu ( saya tidak pakai karena persediaan kosong. Nah itu kayaknya yang buat martabak saya rasanya jadi kurang nendang).
- baking powder
- ragi instan
- 10 gr gula pasir
- Garam sedikit
- Mentega
- Susu kental manis
- Meises

Cara membuat:
- Kocok gula pasir dan telur
- Masukkan kocokan telur ke campuran tepung, baking powder, ragi dan garam
- Kocok sampai tercampur rata
- Diamkan selama kurleb satu jam.
- Panggang di atas wajan datar, goyang-goyang wajan agar adonan menempel ke pinggiran wajan untuk membentuk kerak yang crispy.
- Tutup wajan. Saat setengah matang taburi gula pasir (Nah..saya lupa. Pas tutup dibuka udah mateng duluan :s) Masak sampai bagian bawahnya kecoklatan.
- Angkat martabak. Olesi dengan mentega, susu kental manis dan meises atau toping lain sesuai selera.

Enak dimakan hangat-hangat. Selamat mencoba!

Bistik Ayam Contekan

Suatu hari saya nonton TV, lupa channelnya, menayangkan sebuah website memasak bernama dapurmasak.com yang katanya bekerjasama dengan sebuah website memasak Jepang (kalo tidak salah ya). Isi webnya masakan yang diposting anggotanya dan bisa di recook oleh anggota yang lain.

Lalu saya menemukan resep bistik jawa yang simple. Ah, kayaknya patut dicoba, pikir saya. Resep aslinya di sini ya. Kalo resep saya yang ini.

Bahan:
- 1/2 ekor ayam
- Buncis
- Wortel
- Kentang

Bumbu: Garam, lada, kecap, tomat, mentega

Cara membuat:
- Cairkan mentega dan masukkan ayam. Masukkan tomat yang sudah diblender dan kecap kira-kira 3 sdm.
- Kentang dikupas, cuci, potong-potong dan goreng. Jika sudah matang, angkat dan taburi sedikit garam untuk rasa.
- Wortel dan buncis potong memanjang, cuci, rebus. Setelah matang, angkat dan beri sedikit mentega.
- Sajikan ayam dengan kentang dan sayurannya.

Kayaknya lebih kaya rasa jika menumis ayamnya juga disertai bumbu bawang, jahe dan kunyit. Tapi, tergantung selera juga sih. Selamat menikmati!

Salad Sayur Simple Banget

Baru kenalan dengan FC nih. Iih..kemana aja aquu. Belum mulai juga sih sebenarnya, tapi dikit-dikit dipraktekkan lah. Sayur dan buah selalu tersedia. InsyaAllah.

Kali ini saya buat salad sayur. Sebelumnya bikin salad hanya untuk bekal my Zaidan, wortel diiris dan diberi mayonaise. Itu doang. Kali ini bikin buat semua penghuni gubuk mungil kami. Siapa tahu suka. Namanya juga eksperimen. Biasanya ayahnya anak-anak sukanya sambel dan lalap. Kalau nggak suka kebangetan deh. Mayonaise kan mihil..hihi..

Bahannya:
- Mentimun
- Tomat
- Toge
- Jagung rebus

Bumbu:
- Mayonaise
- saus tomat
- susu kental manis

Cara membuat:
- Cuci bersih sayuran
- Potong- potong mentimun dan tomat.
- Campur semua bumbu dan tuang ke sayuran.

Maaf ya nggak pake takaran. As I told you I'm not an expert, just have fun at kitchen :).

Selamat menikmati!

Tahu Gejrot ala kania

Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon yang sudah dikenal secara nasional. Makanan ini bisa ditemui lewat penjual keliling, warung makan tertentu bahkan foodcourt tempat perbelanjaan.

Bahannya: tahu

Bumbu:
- Bawang merah
- Bawang putih
- cabe rawit
- Garam
- Gula Merah
- Air asam
- Kecap

Cara membuat:
- Goreng tahu
- Haluskan bumbu (saya pakai gula pasir karena tak ada persediaan gula merah).
- Tuang bumbu ke tahu yang sudah digoreng

Selamat menikmati

Ikan Patin Goreng

Mengolah ikan adalah satu kelemahan saya. Bingung deh kalau ingin masak ikan diapain. Biasanya hanya seputar digoreng, dipepes, dibuat sop atau pindang, dan pernah dibuat nugget sekali-kalinya. Ih terlaaluuu!

Hari ini saya masak ikan patin goreng. Bahannya tentu saja ikan patin. Bumbunya: bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas dan garam.

Cara membuat:
- Haluskan semua bumbu
- Lumuri bumbu ke ikan, diamkan.
- Goreng ikan.

Selamat menikmati!