Nasi Goreng Kemangi

Dulu pernah lihat postingan nasi goreng kemangi di blognya Mak Irul. Waktu itu berfikir, kok simpel ya dan unik. Nasi gorengnya jadi berwarna hijau. Pernah lihat di TV nasi goreng hijau, warna hijaunya dari cabe yang dibuang bijinya. Tapi yang mak Irul buat dari kemangi. Saya juga akan bikin suatu saat, pikir saya.

Hari Sabtu pagi saya udah niat mau bikin nasi goreng kemangi. Nasi goreng melulu ya, postingan sebelumnya juga nasi goreng kunyit . Habis, bisanya cuma bikin nasi goreng hehe.

Saya Udah belanja kemangi dari hari Jumat di tukang sayur langganan. Jumat sorenya si kemangi dipakai buat lalapan dulu, temennya sambel, sayur asem dan ayam goreng. Pagi harinya, kemangi dipetiki daunnya saja buat nasi goreng kemangi.

Ini nih bahan-bahan dan bumbu nasgor kemangi versi saya.


Bahan dan bumbu:

• 2 piring nasi putih
• 2 potong ayam goreng, suwir-suwir.
• 2 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• Jagung pipil secukupnya
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Blender bawang putih, bawang merah dan daun kemangi. Lalu tumis sampai harum.
2. Masukkan ayam suwir, jagung pipil, dan nasi putih. Aduk sampai nasi dan bumbu tercampur rata.
3. Sajukan hangat dengan pelengkap sesuai selera. Biasanya saya suka pakai pelengkap tomat dan mentimun segar. Karena lagi ga punya stok, keripik tempe renyah pun jadi.

Mm...nasi goreng kemangi bisa jadi sajian sarapan yang enak. Wangi kemanginya terasa banget. Buat pelaku pola makan food combining, ayam suwirnya bisa diganti sayuran.

Selamat mencoba.