Pernah nonton drama korea Master of Revenge? Ceritanya tentang anak yang dendam karena ayahnya dibunuh temannya yang mencuri resep-resep sang ayah. Ayahnya itu seorang juru masak & masakannya terkenang oleh si anak sampai dewasa sampai ke hal yang detail.Bukan mau bicara tentang dendamnya, tapi mau bilang kalau tiap masakan membawa memori tersendiri bagi tiap orang.
Ayam serundeng, salah satu makanan yang memenuhi memori saya tentang ibu. Beliaulah yang memperkenalkan makanan itu pada saya. Tiap kali sempat kirim makanan sama anaknya ini, seringkali ayam serundeng ada diantara makanan kirimannya.Kemarin masak ayam serundeng menggunakan LaRasa bumbu ungkep ayam kuning. Begini cara saya membuat ayam serundeng dengan bumbu masak LaRasa.
Bahan:
- Ayam
- air untuk merebus
- Kelapa parut
- LaRasa bumbu ungkep ayam kuning
Cara membuat:
1. Rebus air
2. Masukkan ayam
3. Masukkan kelapa parut
4. Tambahkan LaRasa bumbu ungkep ayam kuning, 1 bungkus bisa untuk 1 ekor atau 1 kg ayam
5. Masak sampai ayam matang dan air menyusut
6. Pisahkan ayam & kelapa parutnya
7. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan
8. Peras air dari kelapa parut dan sangrai kelapa parutnya sampai kuning dan matang menjadi serundeng
9. Sajikan ayam di piring dan taburkan serundengnya
Makan ayam serundeng kemarin dilengkapi lalap dan sambal, karena suami suka dengan lalapan. Kemarin lalapnya selada air. Udah cocok belum ayam serundeng & selada air? Ah cocok aja ya kalau lagi lafar mah 😁
No comments:
Post a Comment