Bikin Glaze Donat Sederhana, Lumayan Enak!

 

Tiap hari harus sedia cemilan di rumah. Tiap hari mikir harus bikin apa. Ada stok donat frosen di kulkas, tapi bosen banget kalau disajikan dengan ditabur gula aja. Lalu nyari resep glaze di Cookpad, dan coba buat dengan seadanya bahan di rumah. 

Ini resep glaze donat cokelat ala saya. 

Bahan-bahan:

- 2 sdm cokelat bubuk

- 1 sdm gula pasir (cuma sesendok karena gak mau terlalu manis) 

_ 2 sdm kental manis

_ 1 sdm minyak/margarin

- 1 sdm maizena

- 1 gelas air matang

Cara membuat:

Semua bahan dicampur, aduk, dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Kalau sudah kental, matikan api dan glaze siap dipakai sebagai toping donat. Bisa juga dijadikan selain loh, airnya dikurangi aja biar lebih kental. Selamat mencoba! 

Resep Pancake Empuk

Request nya anak cewek, pengen pancake. Cari resep nya di cookpad, alhamdulillah pertamakalinya bikin pancake yang lumayan empuk 

Bahan-bahannya:

- 130 gr terigu (13 sdm) 

- 1 telur

- 1/4 sdt vanili

- 1 sdt baking powder

- 1/4 sdt baking soda

- 150 ml (karena lagi mau abis stok susunya) 

- 1 sdm susu bubuk

- 2 sdm minyak goreng

- 2 sdm air lemon

- 3 sdm gulpas

Cara buat:

Saya sih pisahin dulu bahan kering dan basah, baru dicampur dikit-dikit dan diaduk pake whisk. Terus dipanggang di teflon (pake minyak yang diolesi tisu) sesendok-sesendok sampai adonan abis. 

Selamat mencoba! 

Bolu Kukus Sereal Gula Merah

 

Sereal bisa disajikan dengan cara lain, salah satunya dengan dibuat bolu. Saya coba buat bolu kukus gula merah dengan salah satu bahannya sereal bayi. Manfaatin sereal bayi yang masih sisa dan udah jarang dimakan bayi, jadi dicampur ke adonan bolu, jadilah Bolu Kukus Gula Merah + sereal . Oh ya, pengembang bisa di-skip aja kalau ngga mau pakai. 

Bahan:

- 20 sdm tepung terigu

- 5 sdm sereal yummi bites

- 200 gr gula merah

- 3 sdm pasir

- 200 ml air 

- 2 buah telur

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 1/2 sdt baking soda

- 1/2 sdt baking powder

- 7 sdm minyak

- Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Larutkan gula merah dan dinginkan

2. Kocok gula pasir dan telur sampai gila larut menggunakan whisk atau garpu. 

3. Campur tepung terigu, sereal, baking powder dan baking soda, garam serta vanili di wadah.

4. Tuang adonan terigu ke adonan telur bergantian dengan adonan gula merah sambil dikocok. 

5. Terakhir tuangkan minyak aduk dan tuang ke cetakan yang sudah dioles minyak. 

6. Kukus di dandang yang sudah dipanaskan dengan api sedang. . 

7. Kalau sudah gak lengket saat ditusuk dengan garpu, berarti sudah matang. Mungkin sekitar 20-30 menit. Lepas dari cetakan setelah dingin. 

Resep Sayap Ayam Kecap

 

Ayam, menu yang disukai anak-anak di rumah. Diapain aja biasanya mereka mau. Karena mereka suka nambah kalau maknanya sama ayam, biasanya saya suka potong kecil-kecil ayamnya biar keliatan banyak di piring. 

Kemarin saya bikin menu sayap ayam kecap. Enak, boleh dicoba di rumah nih. 

Sayap Ayam Kecap

Bahan-bahan:

- 3 buah sayap ayam, potong jadi 2 bagian

- 2 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 buah cabe merah

- 1 buah cabe hijau

- Kecap manis secukupnya

- Garam secukupnya

- Lada secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Minyak secukupnya untuk menumis

- Air secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong bawang dan cabe, lalu tumis sampai harum

2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna

3. Tambahkan kecap manis, dan bumbu lain, aduk sampai rata. 

4. Tambahkan air secukupnya, dan biarkan sampai matang dan mengental dengan api kecil. 

Selamat mencoba! 

Resep Pizza Mini Teflon Andalan

 

Pizza adalah salah satu makanan kesukaan anak perempuan saya. Wah kalau diikutin, maunya sih makan pizza setiap hari dengan toping keju yang meleleh. Akhirnya saya coba bikin sendiri dengan terlebih dulu cari-cari resep di cookpad. Satu persatu resep yang ada dicoba. Gagal, sering. Sampai akhirnya menemukan 1 formula yang as banget menurut saya. 

Disini saya coba share resepnya, tapi saya pakai untuk pizza yang mini menggunakan cetakan kue lumpur. Jadinya pas 7 buah pizza mini. Jadinya memang sedikit. Kalau mau banyak, atau mau buat yang lebih besar, bisa dikali 2 resepnya. Resep ini cocoknya buat yang pertama kali nyoba bikin pizza atau yang pengen bikin dikit aja. 

Rini dia resep pizza mini andalan saya

Bahan-bahan:

- 12 sdm tepung terigu

- 9 sdm air hangat

- 1/2 sdt ragi 

- 1/2 sdt 

- garam secukupnya

- 1 sdm minyak

Toping:

- saus tomat secukupnya

- sosis goreng/ayam rebus yang sudah di suwir-suwir, atau apa saja sesuai selera, malah kadang saya gak pakai daging-dagingan. 

- keju mozarella

Cara membuatnya:

1. Tuangkan ragi ke air hangat, tambahkan gula pasir, aduk, dan diamkan sampai ragi berbusa, Kira-kira 5-15 menit. 

2. Tuangka terigu di wadah, tambahkan garam dan minyak. 

3. Tuangkan air gai ke adonan terigu, aduk sampai tercampur rata. 

4. Taruh adonan pizza di wadah yang sudah diolesi minyak dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang. 

5. Kempiskan adonan dengan ditekan-tekan lalu bagi adonan jadi tujuh. 

6. Letakkan masing-masing adonan di cetakan kue lumpur, ratakan dengan menggunakan jari-jari tangan, lalu tusuk-tuauk dengan garpu. 

7. Oleskan suatu tomat di permukaan adonan pizza dan taruh toping sosis atau ayamnya, kemudian kasih keju mozarella sesuai selera. Tutup wajan teflonnya ya. 

8. Tumpuk tungku kompor agar cetakan teflon tak terlalu dekat ke kompor. 

9. Panggang pizza selama kurang lebih 10-15 menit. Tes garpu kalau mau, garpu ditekan ke adonan pizza,kalau lengket berarti pizza belum matang. Lihat juga adonan bawah pizza jangan sampai gosong dan keras. 

10. Biarkan dulu sebentar kalau sudah matang, jangan langsung dibuka. Pizza nya inshaAllah matang merata dan enak. 

Selamat mencoba!