Bakwan Jagung

 Bahannya:

1 bonggol jagung, pipil

1 buah wortel kecil, iris

Kol secukupnya, iris

Daun bawang secukupnya 

3 siung bawang merah 

3 siung bawang putih

Ketumbar secukupnya 

Lada putih secukupnya 

Garam secukupnya 

Air 

Tepung terigu

Tepung maizena 

Cara membuatnya:

1. Masukkan jagung, wortel, dan kol ke wadah

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lada dan garam lalu masukkan ke wadah.

3. Tambahkan terigu, maizena, daun bawang dan air lalu aduk dan goreng sesendok demi sesendok di minyak panas sampai matang

Orek Tempe Teri

 Bahannya:

1 papan tempe ukuran kecil

1 genggam teri nasi

3 siung bawang putih

2 siung bawang merah

2 buah cabe merah

Lengkuas secukupnya 

Daun salam secukupnya 

Daun jeruk secukupnya 

Gula merah secukupnya 

Garam secukupnya 

1-2 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Potong-potong tempe dan goreng 

2. Goreng teri

3. Iris cabe dan bawang lalu tumis

4. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk

5. Masukkan tempe dan teri 

6. Tambahkan garam, gula merah, kecap manis

7. Masak sampai bumbu meresap 

Resep Cheeseballs Kesukaan Anak

 

Udah lama putriku ngajak bikin cheeseballs, tapi baru beberapa waktu lalu terlaksana. Dimulai dari proses belanja sampai masak, kuajak putriku untuk turut serta. Resep Cheeseballs ini kita recook dari salah satu resep di Instagram.

Bahan-bahan:

- 3 sdm terigu

- 15 sdm tepung ketan

- 1/4 sdt baking powder 

- Garam secukupnya 

- 2,5 sdm mentega

- merica secukupnya 

- Keju Mozarella untuk isian

- bumbu keju untuk taburan

- 110 ml air panas

Cara membuat: 

1. campur tepung ketan, terigu, garam, merica, baking powder 

2. Tuang air sedikit-sedikit, aduk sampai Kalis.

3. Tambahkan mentega, diamkan 30 menit

4. Bentuk bulat-bulat lalu isi dengan mozzarella 

5. Goreng sampai kekuningan 

6. Setelah matang dan dingin, taburi bumbu keu.

Selamat mencoba!

Resep Sosis Gulung Mi

 Sudah lama tidak membuat snack sendiri untuk bekal anak sekolah. Salah satunya sosis gulung mi. Akhirnya bikin deh, pas bahannya ada. Anaknya seneng bangett. Siapa sih anak yang gak suka sosis dan mi. Kebanyakan anak pasti suka ya.

Resepnya gampang aja, semua orang pasti suka. Walau sedikit ribet karena harus menggulung mi ke sosis, tapi semua terbayar saar anak senang.

Bahan:

• 1 bungkus mi instan
• Sosis secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus mi dan tiriskan
2. Belahb-elah ujung sosis, agar saat digoreng jadi mekar seperti bunga
3. Gulung mie ke sosis 
4. Segera goreng di minyak panas sampai kecokelatan

Oh ya, bisa juga membuat banyak untuk stok tinggal goreng. Simpan di wadah dan taruh di freezer atau kulkas bawah. Selamat mencoba!

Resep Ayam Goreng Yang Jadi Penyemangat Anak Berpuasa

 “Nak ayam goreng, nak ayam goreng!”

Masih ingat di benak saya teriakan anak-anak saat kecil kalau dimasakin ayam goreng, menirukan tokoh kartun Upin dan Ipin kesukaan mereka. Ya, rasanya hampir semua anak suka makan ayam goreng, termasuk anak-anak saya. Sampai sekarang bertambah besar, ayam goreng tetap jadi menu juara. Di Bulan Suci Ramadhan ini, ayam goreng jadi penyemangat mereka berpuasa.

Ayam goreng banyak macamnya. Berikut ini saya akan share dua resep ayam goreng yang sering dibuat di rumah dan jadi menu yang disukai anak saat berbuka puasa maupun sahur.

Ayam Goreng Tepung

Tidak aneh sih menu ayam goreng tepung, karena bisa dibeli dengan mudah di restoran fast food baik yang terkenal maupun yang merupakan industri rumahan. Rasanya dua-duanya enak dengan kerenyahan saat digigit dan kelembutan daging ayam di dalamnya. Namun untuk menghemat biaya, kita juga bisa bikin ayam goreng tepung di rumah untuk keluarga.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam
• 1 buah telur
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• Minyak secukupnya untuk menggoreng.

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, lalu balur dengan bubuk bawang putih dan garam. Diamkan selama beberapa saat.
2. Pecahkan telur di mangkuk dan aduk-aduk sampai merata. Di wadah lain, campur tepung beras dan tepung terigu.
3. Celupkan ayam ke telur lalu gulingkan ayam ke adonan tepung sampai terbalur semuanya. Jika ingin lapisan kulitnya tebal, gulingkan lagi ayam ke telur lalu ke tepung. Jangan lupa diremas-remas agar semua adonan tepungnya menempel.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai kuning kecokelatan di kedua sisinya.
5. Hidangkan ayam selagi hangat sebagai lauk pendamping nasi.

Mudah kan membuatnya? Yuk, coba buat ayam goreng tepung sendiri di rumah. Memang agak merepotkan sih karena harus melalui beberapa proses, tapi kelebihannya jadi bisa lebih hemat dan bisa membuat lebih banyak ayam goreng tepung. Ayam goreng tepung juga bisa disimpan sebagian untuk stok sahur.

Oh ya, karena tidak diungkep terlebih dulu, disarankan tidak memotong ayam terlalu besar karena khawatir ayam tidak matang. Dalam proses menggoreng pun, gunakanlah api sedang agar ayam matang secara merata.

Ayam Goreng Ala Chef Devina Hermawan

Resep ayam goreng ini saya recook dari resep ayam gorengnya Chef Devina Hermawan di channel youtubenya. Namun saya sesuaikan dengan bahan dan bumbu yang ada di rumah. Yuk, simak resepnya.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sdm cuka
• 1 sdm tepung tapioka

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam
2. Masukkan ayam ke wadah, tuangkan bawang putih bubuk, garam, cuka dan tepung tapioka ke wadah berisi ayam.
3. Aduk-aduk sampai merata dan biarkan beberapa saat.
4. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisi. Hati-hati saat menggoreng karena biasanya minyak menciprat, wajan bisa ditutup jika takut terkena minyak panas.
5. Gunakan api sedang ketika menggoreng ayam agar ayam matang secara merata.
6. Sajikan ayam sebagai lauk pendamping nasi.

Resep ayam goreng ini mudah sekali kan membuatnya. Ayam goreng ala Chef Devina Hermawan ini enak sekali loh. Ada rasa manis dan renyah di kulitnya. Sepertinya halnya resep ayam goreng tepung di atas, untuk membuat ayam goreng ala Chef Devina Hermawan ini tidak diungkep terlebih dulu, jadi disarankan tidak memotong ayam terlalu besar karena khawatir ayam tidak akan matang sempurna.

Selamat mencoba!

Donat Kentang Tanpa Telur Dengan Takaran Sendok, Empuk Di Dalam Renyah Di Luar

 

Donat merupakan cemilan yang mengenyangkan. Udah nggak asing deh sama cemilan ini, ya kan. Bukan cuma cemilannya orang luar negeri, karena di negeri kita juga sudah dikenal luas dengan berbagai variasinya.

Donat bisa banget buat snack di rumah untuk teman anak belajar online atau suami yang kerja di rumah. Mau bikin sendiri atau beli, bebas. Mau beli pun banyak banget pilihan donat yang menggiurkan. Sayangnya, harus merogoh kocek yang lumayan kalau beli. Soalnya saya harus beli banyak untuk anak dan suami yang sangat senang ngemil. 

Sesekali saya bikin kalau lagi ada waktu. Ini salah satu resep donat kentang yang saya buat dengan taburan susu bubuk. Awalnya saya cari resep di internet lalu saya mosifikasi sesuai dengan bahan yang ada di rumah. 

Resep Donat Kentang Tanpa Telur Dengan Takaran Sendok

Bahan-bahan:

- 6 sdm kentang matang yang sudah dilumatkan (Kira-kira dari 3 buah Kentang ukuran sedang) 

- 12 sdm terigu

- 1 sdt ragi instan

- 1/2 sdt baking powder

- Garam secukupnya

- 2 sdm gula pasir

- 1 sdm minyak

- 6 sdm air hangat

Cara membuatnya:

1. Buat biang dengan mencampur air hangat, ragi dan gula pasir. Dimakan 5-10 menit sampai berbusa. 

2. Campurkan terigu, garam, baking powder, kentang dan minyak di wadah. Aduk. 

3. Masukkan adonan biang ke dalam adonan donat lalu aduk sampai merayakan. Dimakan selama minimal 30 menit. 

4. Setelah 30 menit, bagi adonan sesuai selera dan bentuk menjadi donat. Dimakan lagi selama 5 menit sampai adonan donat mengembang. 

5. Goreng donat sampai kecokelatan dan dinginkan. 

6. Setelah dingin, taburi dengan susu bubuk. Kalau mau pakai gula halus, silahkan. Kalau saya, kebetulan adanya susu bubuk. Bisa juga dengan diberi toping macam-macam sesuai selera. 

Ini donatnya enak loh. Di dalamnya lembut dan diluarnya ada sensasi renyah saat digigit. 

Selamat mencoba! 

Pangsit Ikan Tilapia

Weekend ini bikin cemilan Pangsit Ikan Tilapia buat nemenin anak yang tetap online walau libur. Si kakak ada try out, si adik ada les coding. 

Oh ya, ikannya saya pakai Naturally Better Regal Springs Tilapia yang bebas antibiotik, tinggi protein dan vitamin D. Pas banget buat memenuhi kebutuhan nutrisi anak. Udah gitu, ikan tilapianya udah di fillet jadi tinggal diolah. Asiik, soalnya gak mau repot berurusan dengan duri. Kemasannya dibungkus plastik double sehingga produk yang aman dari kebocoran. 

Bahan-bahan:

- 1 bungkus Naturally Better Regal Springs Tilapia 200 gr

- 1 sdm tepung tapioka

- 3 siung bawang putih, iris dan goreng

- 1 sdm bawang merah goreng

- 1 buah wortel ukuran kecil, patut

- 1 sdm kecap asin

- 1 sdm kecap manis

- 1 buah kuning telur

-  1 buah daun bawang, cincang

- Lada bubuk secukupnya

- Garam jika diperlukan

- 15 lembar kulit pangsit

- 1 buah putih telur untuk lem

- Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

-.150 ml air

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm saus sambal

- 2 siung bawang putih

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- 1/2 sdm tepung terigu, dicampur dengan 50 ml air untuk pengental

- 1/2 sdm cuka

Cara membuat:

1. Haluskan ikan tilapia bersama bawang merah, bawang putih, dan telur. Pindahkan ke wadah

2. Tambahkan bahan lain yaitu wortel parut, tapioka, kecap asin, saus tiram, daun bawang, lada dan garam. Aduk sampai rata. 

3. Masukkan 1 sdm adonan ke pangsit lalu lipat segitiga dan lem menggunakan putih telur. Ulangi sampai habis. 

4. Goreng pangsit ikan tilapia sampai kecokelatan. 

5. Buat sausnya dengan merebus semua bahan saus sampai mendidih, kecuali air tepung terigu di akhir untuk mengentalkan saus. 

6. Sajikan pangsit ikan tilapia dengan saus. Sampai lupa makan siang karena nyemilin ini sama anak-anak! 

Resep Ayam Goreng Tepung Enak dan Hemat

Ayam goreng, semua anak pasti suka menu yang satu ini termasuk anak-anak saya. Semua menu ayam biasanya anak saya suka: ayam goreng bumbu kuning, ayam goreng serundeng, ayam goreng tepung, dan lain-lain. Nah, yang terakhir, ayam goreng tepung, identik dengan ayam goreng yang dibeli di restoran ya. Namun kali ini saya ingin mencoba membuat sendiri di rumah biar lebih hemat, sehat dan puas makannya karena bisa nambah.

Resepnya saya dapat di Xander Kitchen di Cookpad. Resepnya praktis banget, bahannya mudah didapat. Walau masaknya agak belepotan karena di dapur pasti jadi banyak tepung berserakan. Ini nih resep ayam goreng tepung yang saya bikin buat anak-anak.

Bahan-bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong-potong dan bersihkan. Saya lebih suka dipotong agak kecil-kecil biar mudah aja menggorengnya dan jadi banyak hihi.
• 3 siung bawang putih
• Garam dan lada secukupnya
• 4 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena (kalau lagi gak ada stok, saya suka pakai tepung beras)
• 1 butir telur, kocok lepas

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, campur dengan garam dan lada. 
2. Marinasi ayam dengan campuran bawang putih. Boleh didiamkan dulu biar bumbunya meresap. Tapi saya kadang suka langsung dieksekusi karena waktunya suka mepet ke jam makan.
3. Balurkan ayam ke telur lalu gulingkan ke campuran tepung terigu dan maizena, pijat-pijat dan tepung biar bumbu merata lalu goreng di minyak panas dengan api kecil sampai matang dengan warna kuning kecokelatan. 
4. Kalau sudah matang, sajikan deh!

Rasanya enak loh dan gak kalah dengan ayam goreng tepung di restoran. Cobain deh, walau tepungnya gak pakai garam tapi tetap terasa bumbunya karena waktu dimarinasi sudah pakai garam.

Nasi Sisa Diapain Ya?

 

Nasi sisa diapain ya? Ada yang suka bingung seperti saya. Kalau hidup di kampong dan punya ternah, biasanya diberikan ke hewan ternak yang kita punya, yak an. Seperti ibu saya di kampong, kalau ada nasi sisa semalam maka paginya diberikan pada ayam-ayam peliharaannya. Tapi karena saya hidup merantau dan tinggal di komplek perumahan serta tak punya hewan peliharaan, biasanya nasi sisa saya olah lagi menjadi masakan baru atau direcook.

Biasanya nasi sisa saya olah menjadi menu-menu berikut.

Nasi Goreng

Biasanya menu ini sih yang paling sering dibuat dan sering terpikir dari nasi sisa. Kreasi nasi goreng juga macam-macam. Bisa pakai bumbu instan, bumbu ulek, bumbu iris, dan lain-lain. Bisa pakai kecap manis, kecap asin, dan lain-lain. Bahkan kalau lagi gak banyak bahan makanan di rumah, nasi goreng dengan bumbu bawang yang banyak juga uenak banget loh. Salah satu menu nasi goreng kesukaan kami yang ini nih resepnya.

Bahan:

-          Nasi sisa

-          Telur, dibuat orak-arik

-          Bakso, diris tipis

-          Daun bawang

-          Kol secukupnya

-          Bawang merah iris

-          Bawang putih iris

-          Kecap asin

-          Garam

-          Lada

-          Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
2. Masukkan bakso dan telur, aduk.
3. Tambahkan kol, nasi dan daun bawang, aduk.
4. Tambahkan garam, lada dan kecap asin, aduk
5. Aduk dan masak sampai matang.

 

Bubur Ayam

Biasanya nasi sisa dibuat bubur ayam saat kondisi badan agak lelah dan butuh makanan yang lembut tanpa minyak-minyakan. Nasi sisa bisa dimanfaatkan untuk membuat bubur ayam. Ini resep bubur ayam dari nasi sisa ala kami.

Bahan:

-          Nasi sisa

-          Bumbu untuk bubur: daun salam, sereh, jahe, lengkuas, garam.

-          Air untuk merebus nasi menjadi bubur

-          Toping bubur: ayam suwir, telur rebus, kacang tanah goreng, daun bawang, kecap manis dan kerupuk

-          Kuah bubur: Air, Bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit kalau mau kuahnya berwarna kuning, ayam dan daun bawang.

Cara membuat:

1. Untuk membuat bubur, rebus air dan nasi beserta bumbu sampai menjadi bubur dengan tekstur yang diinginkan. Tambahkan air jika diperlukan.
2. Untuk membuat kuah bubur, Tumis bawang dan tambahkan air, ayam, daun bawang, garam, lada, jahe. Ayamnya setelah matang diangkat dan disuwir untuk toping bubur.
3. Setelah bubur matang, sajikan di mangkuk dengan diberi kuah dan toping.

 

Cireng Nasi

Nah kalau yang ini bikinnya agak merepotkan. Tapi kalau mau menu dari nasi sisa yang bervariasi, boleh dicoba juga untuk memanfaatkan nasi sisa daripada mubazir.

Bahan:

-          Nasi sisa

-          Bawang putih

-          Tepung kanji

-          Bawang merah

-          Garam

-          Lada

-          Air hangat secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan nasi, saya biasanya pakai food processor
2. Campur nasi dengan tepung kanji, baawang merah, bawang putih, garam, lada, air.
3. Aduk sampai tercampur rata, dan bentuk bulat-bulat dan pipihkan. Kalau lengket, taburi tangan dengan tepung.
4. Goreng sampai kecokelatan.

Itu 3 menu dari nasi sisa yang sering kami buat. Gimana nih dengan menu nasi sisa di dapur bunda? Biasanya diapain? Share yuk biar jadi inspirasi kami dan semua orang yang suka memasak!

 

 

 

Bikin Glaze Donat Sederhana, Lumayan Enak!

 

Tiap hari harus sedia cemilan di rumah. Tiap hari mikir harus bikin apa. Ada stok donat frosen di kulkas, tapi bosen banget kalau disajikan dengan ditabur gula aja. Lalu nyari resep glaze di Cookpad, dan coba buat dengan seadanya bahan di rumah. 

Ini resep glaze donat cokelat ala saya. 

Bahan-bahan:

- 2 sdm cokelat bubuk

- 1 sdm gula pasir (cuma sesendok karena gak mau terlalu manis) 

_ 2 sdm kental manis

_ 1 sdm minyak/margarin

- 1 sdm maizena

- 1 gelas air matang

Cara membuat:

Semua bahan dicampur, aduk, dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Kalau sudah kental, matikan api dan glaze siap dipakai sebagai toping donat. Bisa juga dijadikan selain loh, airnya dikurangi aja biar lebih kental. Selamat mencoba! 

Menu Masakan Berbahan Jamur Tiram

Jamur tiram adalah salah satu jenis jamur yang bisa dimakan dan dengan mudah ditemui di pasar. Kandungan nutrisinya juga banyak dan bermanfaat untuk kesehatan. Jamur tiram dipercaya dapat mengurangi kolesterol, jantung lemah, sebagai antikanker, serta dipercaya mempunyai khasiat obat untuk penyakit lever, diabetes dan anemia.

 Sayangnya nih jamur tak bisa tahan lama, harus segera dimasak segera setelah dipanen atau setelah kita beli dalam keadaan segar. Bisa  sih disimpan di kulkas dengan dibungkus kertas terlebih dulu. Tapi tentu saja tak bisa lama-lama.

Menu Masakan Berbahan Telur Ayam

Apa kabar semuanya? Masih dalam masa karantina mandiri nih #dirumahaja. Semoga wabah segera berlalu ya. 

Beberapa waktu lalu, liat video tentang anjuran untuk tak usah khawatir tentang makanan selama karantina mandiri. Soalnya orang Indonesia udah biasa makan telur (ayam) ceplok pakai kecap manis, katanya gitu. Jadi gak usah panik dengan menimbun  makanan banyak sehingga orang lain tak kebagian. 

Benar juga sih. Telur pakai kecap plus nasi hangat adalah makanan favorit semasa kecil. Kalau saya susah makan, ya dikasih nasi plus telur kecap aja, pasti gak nolak. Eh ternyata anak-anak juga doyan. Makanya, stok telur di rumah hampir selalu ada. Apalagi di masa wabah begini dan ikut anjuran pemerintah untuk #dirumahaja harus stok makanan termasuk telur pastinya. 

Telur bisa dikreasikan jadi beberapa menu masakan kalau bosan dibuat ceplok telur terus. Ini nih beberapa kreasi menu masakan dari telur yang pernah saya buat selain ceplok telur. 

1. Omelet 

Ini gampang kok bikinnya. Tinggal campur telur dengan bumbu, sayur atau daging lalu digoreng dengan minyak sedikit di wajan. Jadi deh omelet dengan isian sesuai selera kita. 

2. Tamagoyaki

Ini sebenernya bentuk lain dari omelet. Tamagoyaki adalah telur gulung khas Jepang. Telur dicampur dengan bumbu, sayur atau sosis atau bahan lain lalu digulung-gulung di wajan. Nanti setelah mafang, di potong-potong sehingga terlihat isian nya yang menggugah selera. 

3. Telur balado

Kreasi telur lainnya yaitu telur balado yang menggunakan cabai merah atau hijau. Pertama-tama, telur direbus dulu, lalu ditumis dengan bumbu balado. Dua-duanya enak dan bisa dicoba untuk alternatif menu yang bervariasi. 

3. Semur telur

Ini salah satu hidangan telur kesukaan anak nih. Apalagi kalau makannya sama Nasi uduk, mantap! Cara masaknya juga cukup mudah, yaitu dengan menumis bawang dan menambahkan bumbu semur lain seperti sereh, lengkuas, kunyit, jahe, cengkeh, kayu manis dan kecap manis. Lalu tinggal dimasukkan deh telur rebusnya dan masak sampai matang. 

4. Orak arik telur

Orak arik telur dibuat dengan cara menumis bumbu (minimal bawang) dan menambahkan telur yang sudah di orak arik serta bahan pelengkap lain seperti sosis, daging atau sayur, lalu masak sampai matang. Kalau ingin pedas, tinggal tambahkan cabe aja. 

5. Telur Crispy

Menu ini terinspirasi dari postingan salah satu blogger. Terus saya coba buat, eh anak-anak suka karena rasanya mirip ayam crispy. Cara buatnya emang sedikit ribet karena harus 2 kali goreng. Pertama, goreng telurnya dulu. Kedua, telur goreng dicelupin ke bumbu ayam crispy lalu digoreng lagi. Tapi gak apa sih kan gak setiap saat juga buatnya hehe. 

Kalau kamu, telur ayam biasanya dimasak apa? Share dong di kolom komentar! 

5 Masakan Dari Kambing

Idul Adha baru saja berlalu. Hayoo, pada panen daging kurban ya. Ya, meskipun tidak berkurban dan tidak termasuk orang fakir miskin, kadang ada yang kebagian juga daging kurban. Karena ulama menetapkan bahwa batas pembagian daging kurban itu 1/3 untuk yang berkurban, 1/3 untuk fakir miskin, dan 1/3 untuk hadiah pada siapa saja.

Saya pun kebagian kiriman daging kambing nih, lumayan banyak setelah dipotong-potong. Sehingga saya bisa membuat beberapa menu dari kambing ini. Ini nih diantaranya:

Peyek Kacang

Ini nih kenapa tiba-tiba pengen peyek kacang. Tapi kenapa ya harga peyek kacang itu biasanya relatif mahal.  Di tukang makanan yang lewat biasanya 4000 rupiah sebungkus kecil dan habisnya bisa sekejap. Akhirnya mencoba membuat sendiri dengan resep dari sajiansedap.grid.id tapi disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.

Nasi Goreng Kunyit Dengan So Good Chicken Stick Premium

Nasi goreng merupakan menu masakan khas Indonesia yang umumnya orang suka. Nasi goreng bisa dibuat sendiri di rumah atau membeli di warung makanan yang khusus menjual nasi goreng. Membuat nasi goreng sendiri di rumah selian lebih hemat, juga bisa mengkreasikan sendiri bahan dan bumbunya. Karena nasi goreng sendiri jenisnya banyak. Ada nasi goreng jawa, nasi goreng seafood, dan sebagainya.

Nasi goreng merupakan menu masakan andalan saya di rumah karena mudah membuatnya. Saya lebih sering menyajikannya untuk sarapan karena praktis dan bisa memanfaatkan masakan makan malam yang tidak habis disantap. Misalnya ayam goreng yang masih tersisa semalam bisa dimanfaatkan untuk pelengkap nasi goreng di pagi harinya.

Ayam Goreng Saus Mentega, Menu Buka Puasa dan Sahur Yang Mudah Dibuat

Daging ayam adalah bahan makanan yang mudah didapat sehingga umum digunakan sebagai bahan masakan di dapur keluarga. Daging ayam juga relative lebih murah jika dibandingkan dengan daging sapi. Daging ayam bisa banget dimanfaatkan untuk menu buka puasa dan menu sahur untuk keluarga. 

Walau begitu, saya dan keluarga sebenarnya membatasi memakan daging ayam dengan alasan diet untuk kesehatan. Beberapa waktu lalu saat memeriksakan mata anak saya, saya diminta untuk mengurangi daging ayam sebagai masakan untuk anak-anak oleh dokter mata yang memeriksa anak. Alasan yang bisa diterima adalah bahwa lemak yang ada pada ayam bisa menghalangi gizi yang penting untuk kesehatan mata anak. Memang saat itu saya cukup sering memasakkan daging ayam untuk anak dan sekarang lebih banyak memasak ikan untuk anak. Padahal anak saya cukup suka dengan daging ayam.

Menyiapkan Menu Sahur Yang Praktis

Assalaamualaikum, teman. Tak terasa ya, kita sudah memasuki bulan suci Ramadan hari ke lima. Bagaimana dengan puasa Ramadannya? Semoga lancar ya. Jangan lupa makan sahur dengan menu sahur yang ada di rumah karena walaupun sahur itu sunnah terdapat keberkahan di dalamnya. Dalam hadist juga disebutkan bahwa makan Sahur menjadi pembeda puasanya seorang muslim dengan ahlul kitab. 

Makan sahur dianjurkan untuk diakhirkan menjelang waktu Subuh. Biar bisa sahur dengan leluasa, kita bisa menyiapkan menu sahur yang praktis saja, diantaranya adalah:

Resep Singkong Mekar

Singkong itu makanan yang murah dan mengenyangkan. Saya sangat suka dengan semua penganan dari singkong. Direbus atau digoreng semuanya saya suka. Walaupun tanpa bumbu tambahan, singkong tetap enak dimakan. Dengan tambahan bumbu atau bahan lainnya, tentu saja semakin enak. Penganan singkong terenak yang pernah saya konsumsi adalah singkong goreng tabur keju dan susu kental manis yang sering dijjual di gerobak-gerobak dorong. Singkongnya biasanya mekar sekali dan kombinasi rasa manis dari susu dan asin dari keju semakin memperkaya rasa singkongnya.

Berkreasi Dengan SO GOOD Chicken Stick Untuk Bekal Sekolah Anak

Setelah maju mundur cantik, galau mau mendaftarkan anak ke Sekolah Dasar (SD) atau mengulang Taman Kanak-Kanak (TK), akhirnya diputuskan bahwa saya dan suami akan mendaftarkan anak perempuan kami ke Sekolah Dasar. Dengan pertimbangan, dia sudah bisa sedikit-sedikit baca tulis. Untuk mengatasi kekhawatiran kami masalah mentalnya menghadapi lingkungan baru, saya memasukkan ia ke sekolah dimana beberapa teman TKnya juga ada yang sekolah disana sehingga adaptasinya bisa terbantu. Saya juga menyemangatinya dengan sugesti positif dan tentu saja membawakannya bekal makan yang disukainya.

Resep Ayam Srundeng

Pernah nonton drama korea Master of Revenge? Ceritanya tentang anak yang dendam karena ayahnya dibunuh temannya yang mencuri resep-resep sang ayah. Ayahnya itu seorang juru masak & masakannya terkenang oleh si anak sampai dewasa sampai ke hal yang detail.Bukan mau bicara tentang dendamnya, tapi mau bilang kalau tiap masakan membawa memori tersendiri bagi tiap orang. 

Ayam serundeng, salah satu makanan yang memenuhi memori saya tentang ibu. Beliaulah yang memperkenalkan makanan itu pada  saya. Tiap kali sempat kirim makanan sama anaknya ini, seringkali ayam serundeng ada diantara makanan kirimannya.Kemarin masak ayam serundeng menggunakan LaRasa bumbu ungkep ayam kuning. Begini cara saya membuat ayam serundeng dengan bumbu masak LaRasa.