Wednesday, February 17, 2021

Sayur dan Buah Yang Enak Digoreng

 


Gorengan, siapa sih yang gak suka. Umumnya orang Indonesia suka gorengan ya. Gorengan jadi makanan kaki lima Indonesia yang banyak dijual di jalanan maupun restoran. Jangan lupa, biar tetap sehat, gorengan sebaiknya digoreng dengan minyak yang baru, serta imbangi makan gorengan dengan makanan sehat lainya seperti sayur dan buah mentah yang kaya antioksidan untuk menangkal radikal bebas. 


Ada banyak macam gorengan yang bisa dinikmati. Sayur dan buah juga enak loh kalau dijadikan gorengan. Ini nih contohnya, pasti gak asing deh karena biasa kita nikmati di rumah atau di tukang gorengan. 


Goreng Ubi

Goreng Ubi


Ubi enak juga dijadikan gorengan buat temen minum kopi. Lebih enak sih Ubi putih yang dipakai untuk membuat gorengan. Ubi diiris tipis, dicelupkan ke tepung lalu goreng sampai matang dan kecokelatan. Tepungnya terdiri dari campuran tepung terigu, tepung beras, sedikit gula (karena Ubi sudah manis) dan vanili secukupnya. 


Bakwan Jagung

Bakwan jagung


Yang ini bisa untuk teman ngopi atau teman makan nasi hangat. Bakwan jagung dipipil, dicampur dengan tepung dan bumbu, laku digoreng sampai matang dan kecokelatan. Adonan tepung untuk membuat bakwan terdiri dari tepung terigu dan tepung beras yang diberi bumbu bawang putih, bawang merah, garam, lada, ketumbar, daun bawang, dan kaldu bubuk. 


Goreng Pisang

Pisang


Pisang yang digunakan untuk membuat gorengan biasanya pisang kepok atau pisang tanduk. Pisang digoreng sampai kecokelatan dengan campuran tepung terigu, tepung beras, sedikit gula pasir dan vanili. Bisa juga pisang digoreng sebagai isian kulit lumpia, lebih renyah saat digigit. 


Singkong Goreng

Singkong goreng


Pilihlah singkong yang empuk agar saat digoreng juga teksturnya empuk. Biasanya singkong yang kulitnya merah muda cukup empuk untuk dibuat gorengan. Singkong direbus terlebih dulu sebelum digoreng bersama bumbu-bumbu: bawang putih, garam, lada, ketumbar, dan kunyit jika ingin warna singkongnya jadi kuning. Lalu setelah itu bisa langsung digoreng sampai matang dan kecokelatan. 


Masih banyak lagi sayur dan buah yang enak digoreng, seperti sukun, talas, bahkan nangka dan apel. Kita bisa coba membuatnya sebagai variasi menu makan buah dan sayur biar tak bosan. 

Thursday, February 4, 2021

Resep Chicken Katsu Sederhana

Bingung gak sih kalau mengolah dada ayam? Kali ini menu makan malam kali di rumah adalah olahan dada ayam berupa chicken katsu ala @dapur_kania dengan bahan yang ada di rumah. 

Simak yuk cara membuatnya. 

Reaep chicken katsu


Bahan:

- dada ayam

- tepung terigu

- Tepung beras

- Telur


Bumbu:

- Kaldu bubuk

- Lada

- Ketumbar


Cara membuat:

1. Dada ayam dipukul-pukul, lumuri garam dan lada (dan jeruk nipis kalo ada), diamkan sebentar. 

2. Tepung terigu, tepung beras, dan bumbu dicampur dalam wadah. Kalo saya biasanya perbandingan terigu dan tepung beras 2:1

3. Dada ayam dilumuri tepung, lalu masukkan ke telur, lalu guling ke tepung lagi (seharusnya digulingkan ke tepung panir ya tapi gak ada stok) terus goreng


Saus katsunya campuran bawang putih, saus tiram, saus tomat dan air. Bawang putih ditumis dengan sedikit minyak lalu ditambahkan saus tiram, saus tomat, dan air secukupnya kemudian dimasak sampai agak mengental. 


Saladnya menggunakan kol dan wortel diiris tipis, diberi saus berupa campuran mayones dan saus tomat. 


Memang mungkin gak seluar biasa makanan restoran tapi #justforfun buat nyenengin keluarga dengan makanan ala restoran walau sederhana. 

Mudah kan cara membuatnya? 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...