Puding Cokelat 5 Bahan

 Bahan:

1 bgks Nutrijel cokelat 

2 sdm maizena

1 kaleng kental manis 

5 kaleng air

1 bgks vla instan 

400 ml air panas untuk vla

Cara membuat:

1. Campurkan bubuk jeli dan maizena

2. Masukkan kental manis dan air, aduk danasak sampai mendidih 

3. Masukkan puding ke wadah cup

4. Campurkan bubuk vla dengan air panas, aduk dan tuang ke atas puding yang sudah set

Puding Capucino Cincau

Titip simpan di sini ya, bikin puding Capucino Cincau untuk cemilan anak di rumah.

Baban-bahan:

• 1 bungkus jeli bubuk cincau 
• 400 ml air
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1/2 kaleng kental manis putih
• 800 ml air
• 1 bungkus kopi Capucino

Cara membuat:

1. Rebus bubuk jeli cincau dengan 400 ml air, lalu tuang ke wadah dan biarkan mengeras.
2. Rebus agar-agar plain dengan 800 ml air. Tambahkan kental manis dan kopi Moccacino. Masak sampai mendidih.
3. Potong-potong jeli cincau yang sudah mengeras, lalu tuang di cetakan puding. Tuang adonan puding Capucino di atasnya dan biarkan mengeras. Bisa diserut juga jeli cincaunya menggunakan garpu agar merata letaknya di dalam puding. Tapi ini karena pengen cepat jadi saya potong-potong aja.
4. Setelah set pusingnya, bisa dipotong-potong dan sajikan. Enak, gak terlalu manis.

Selamat mencoba!

Minuman Segar Untuk Buka Puasa Dari Sayuran

 Assalaamualaikum,

Tak hanya buah yang bisa dijadikan minuman segar untuk buka puasa. Sayuran juga bisa loh dan tak kalah segar. Dan yang penting nutrisinya tetap terjaga. Beberapa waktu lalu, saya membuat minuman segar untuk buka puasa dari sayuran. Berikut ini resepnya!

Es Mentimun Selasih

Mentimun banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan tubuh. Diantara manfaat mentimun adalah untuk menjaga tubuh dari dehidrasi. Pas banget kan untuk buka puasa. Mentimun juga bermanfaat untuk menruunkan tekanan darah, makanya banyak dikonsumsi oleh mereka yang menderita hipertensi. Mentimun juga dapat mengatasi bau mulut, menyegarkan kulit, dan sebagainya. Berikut ini resep Es Mentimun Selasih ala saya.

Bahan-bahan:

- 3 buah mentimun

- Gula pasir 60-100 gr tergantung selera

- Air 1000 ml

- 2 buah jeruk nipis

- Biji selasih secukupnya

Cara membuat:

1. Serut mentimun dan sisihkan. Kalau ingin dibuang bijinya, silahkan. Tapi saya memilih untuk menggunakan bijinya juga agar tidak ada yang terbuang.

2. Rebus gula pasir sampai mendidih dan biarkan sampai dingin.

3. Peras jeruk nipis dan masukkan ke air gula.

4. Taruh mentimun di wadah, beri air gula dan taburkan biji selasih. Es mentimun Selasih siap disajikan dan tambahkan es batu jika ingin dingin. 

Es Tomat

Tomat juga banyak manfaatnya untuk tubuh. Tomat bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, mencegah kanker, menyehatkan mata dan kulit, serta manfaat lainnya. Berikut resep es tomat ala saya.

Bahan:

- Tomat

- Gula pasir atau madu atau gula diet

- air

- Es batu

Cara membuat:

1. Potong-potong tomat dan taruh di gelas

2. Hancurkan tomat dengan garpu atau lainnya dan tambahkan gula pasir

3. Tambahkan air dan es batu

es tomat siap disajikan. Rasanya segar dan tentu saja sehat dan ekonomis. Selamat mencoba.

Menu Takjil Dari Pisang

Assalaamualaikum masih semangat kan puasanya ya, dan semangat juga menyiapkan hidangan berbuka puasa termasuk hidangan tajkil. Takjil adalah kudapan yang dimakan sesaat setelah buka puasa dan biasanya hidangan manis seperti kolak, es buha, dan sebagainya. Namun jika mengikuti sunnah Nabi Muhammad SAW yang dikatakan dalam hadist, berbuka puasa dengan kurma itu lebih berkah.

Sudah menjadi kebiasaan di masyarakat kita berbuka puasa selain dengan kurma juga menyediakan berbagai takjil baik yang rasanya mans maupun asin. Menu takjil dari pisang adalah salah satunya yang bisa dimasak untuk menu takjil. 

Pisang itu selain harganya terjangkau juga banyak manfaatnya. Menurut artikel di sebuah webiste kesehatan, pisang bisa menjadi sumber energi. Setelah seharian berpuasa, tentu kita butuh energi baru dan kita bisa dapatkan dari pisang. Pisang juga bermanfaat untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah, mencegah kerusakan sel dan jaringan tubuh, mengurangi resiko penyakit ginjal, menjaga kesehatan saluran cerna, meredakan tukak lambung, dan masih banyak lagi. Makan pisang juga cepat mengenyangkan, jadi bisa dimakan untuk mereka yang sedang diet juga.

Pisang bisa diolah menjadi berbagai menu takjil yang lezat, diantaranya adalah sebagai berikut.

1. Kolak Pisang

Kolak pisang adalah menu takjil yang sudah umum di masyarakat kita. Rasanya manis dan gurih karena menggunakan gula merah dan santan sebagai perasanya. Pisang direbus dengan gula merah, santan, dan daun pandan tak boleh lupa agar menambah rasa kolak semakin kaya. 

2. Pisang goreng

Jika bosan dengan kolak pisang untuk takjil, pisang bisa dibuat menjadi gorengan. Campurkan tepung reigu, tepung beras, gula pasir, sedikit garam, vanili jika ada, dan air. Aduk bahan tepung sampai tercampur rata menggunakan whisk. Celupkan pisang pada adonan tepung dan goreng di minyak panas dengan api sedang saja sampai kecokelatan.

3. Pisang bakar.

Menyajikan pisang bakar untuk menu takjil juga nikmat loh. Panaskan wajan dan masukkan mentega, bakar pisang di wajan, jangan lupa dibalik sampai kedua sisinya kecokelatan. Tata pisang di piring, beri saus kental manis cokelat dan taburan keju parut. 

4. Es pisang ijo

Es pisang ijo merupakan hidanga khas Makassar. Es pisang ijo juga sudah banyak dijual dijual di luar Makassar. Bahkan pada bulan Ramadan juga banyak yang menjualnya untuk hidangan takjil. Pisang rebus dibalut tepung beras berwarna hijau, disjaikan dengan saus santan, dirup cocopandan dan es batu. Rasanya manis dan segar.

5. Jus pisang strawberry

Campuran pisang dan strawberry sangat menyegarkan saat buka puasa. Haluskan pisang, strawberry, gula pasir dan es batu jika diperlukan. Susu cair atau yogurt juga bisa ditambahkan jika suka. Berbuka puasa dengan menu takjil dari pisang tak akan membosankan.

Es Jelly Semangka

"Umi, kita bikin ini yuk!"

Suatu hari anak perempuan saya berkata ia ingin berbuka puasa dengan minuman tertentu. Saya yakin ia melihatnya di sosial media. Saya iyain aja selama bahannya masih bisa dibeli. Toh, minuman tersebut juga untuk diminum bersama saat beruka puasa. Dan ia pun membeli bahannya sendiri, bahkan membaantu saya membuatnya di dapur. 

Saya tak tahu nama resepnya apa, tapi saya namain aja Es jelly Semangka karena bahannya mengandung jelly dan semangka. Resepnya mudah banget, bisa dicoba membuat sendiri di rumah tanpa membeli di luar. Yuk, simak resepnya.

Bahan-bahan:

• Semangka
• Jelly rasa strawberry 
• susu Full cream
• Sirup strawberry
• Biji selasih
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Masak jelly dengan gula pasir dan air sampai matang. Setelah matang, masukkan ke wadah dan biarkan mengeras. Setelah dingin, potong-potong jelly sesuai selera.
2. Potong-potong semangka dan masukkan ke wadah. masukkan juga jelly dan susu full cream.
3. Tambahkan sirup secukupnya dan biji selasih.

Mudah kan membuatknya. Anak saya lebih suka tanpa sirup jadi sedikit sekali rasa manisnya dan dominan gurihnya. Saya sendiri lebih suka ditambahkan sirup strawberry karena terasa lebih segar. Selamat mencoba ya!

Es Cincau Cappucino

 Yang namanya es-esan di Bulan Ramadhan itu pasti jadi menu yang banyak diminati. Soalnya rasa segarnya bisa membuat tubuh jadi segar kembali setelah seharian berpuasa. Walaupun begitu, sebaiknya minum es saat Bulan Ramadhan jangan berlebihan, jangan setiap hari. Karena bisa membuat tenggorokan sakit dan malah akhirnya puasanya tidak maksimal.

Kali ini saya mau share resep Es Cincau Cappucino, requestnya anak saya yang melihat resep ini berseliweran di dunia maya. Baiklah, ini resep Es Cincau Cappucino yang kami buat dengan menyesuaikan bahan yang ada di rumah.

Bahan-bahan:

·       1 bungkus jelly rasa Cincau, saya pakai merek Nutrijel.

·       2 bungkus kopi rasa Cappucino, saya pakai merek Top Coffee.

·       250 ml susu full cream

·       Air panas secukupnya

·       2 sdm kental manis

·       350 ml air matang

·       Es batu secukupnya jika suka dingin

Cara membuatnya:

1.      Masak jelly dengan 700 ml air. Di petunjuknya, jelly dimasak dengan menambahkan gula pasir. Tapi saya tidak menambahkan gula pasir karena nanti rasanya akan manis dari ari cappuccino-nya.

2.      Setelah mendidih, masukkan air jelly ke wadah dan diamkan jelly cincau sampai mengeras. Boleh dimasukkan ke kulkas agar membantu lebih cepat mengeras jelly-nya.

3.      Campur kopi cappuccino dengan sedikit air panas dan aduk sampai gulanya larut. Tambahkan kental manis, susu full cream, dan air matang. Aduk semuanya sampai tercampur rata.

4.      Serut jelly dengan menggunakan garpu sampai menjadi potongan kecil-kecil, atau bisa juga dipotong menggunakan pisau. Mana saja yang sesuai selera.

5.      Cara menyajikan Es Cincau Cappucino: Siapkan wadah, masukkan jelly cincau dan es batu, lalu tambahkan air cappucinonya. Es Cincau Cappucino pun siap dinikmati.

Selamat mencoba!

Menu Serba Buah Favorit Keluarga Saat Buka Puasa

 

 

Alhamdulillah, kita semua masih dipertemukan dengan Bulan Ramadaan di tahun 2022 ini. Bulan suci ini selalu dinantikan oleh umat Islam karena penuh berbagai keistimewaannya. Pada bulan ini penuh dengan keberkahan, bulan diampuninya dosa-dosa, bulan diturunkannya Alquran, dikabulkannya doa, diturunkannya Lailatul Qadar, dan keistimewaan lainnya.

 

Tentu saja, selain itu hidangan khas Ramadan juga jadi yang dinanti-nanti terutama saat berbuka puasa. Ya, waktu berbuka puasa itu penuh dengan kebahagiaan karena sudah berhasil menahan hawa nafsu sampai Magrib tiba. Juga bahagia karena akan menikmati hidangan istimewa yang biasanya hanya ada di Bulan Ramadan.

 

Kami sendiri paling suka berbuka puasa dengan menu serba buah. Makan buah saat buka puasa bisa mengembalikan cairan, energy serta elektrolit yang hilang. Karena buah merupakan sumber yang baik dari air, glukosa, vitamin dan mineral.

 

Berikut ini adalah menu serba buah favorit keluarga kami saat buka puasa. Setiap harinya berganti-ganti menu serba buah biar tidak bosan.

 

1. Kurma

Kurma jadi menu yang wajib ada di setiap Ramadan. Kurma dikenal makanan terbaik untuk buka puasa karena kaya serat, protein dan mineral. Kalori dalam kurma juga membuat tubuh berenergi kembali setelah seharian berpuasa.

Kurma dimakan begitu saja sudah nikmat dan menyehatkan. Tapi bisa juga dicoba nih cara lain menikmati kurma. Belah kurma menjadi dua, tapi jangan sampai putus ya. Lalu letakkan keju yang sudah dipotong kotak di tengah kurma. Kurma Keju pun siap disajikan. Rasa manis dari kurma dan gurih asin dari keju jadi perpaduan rasa yang nikmat untuk buka puasa.

 

2. Salad buah

Ini menu buah favorit anak-anak. Rasanya segar sekali. Ini resep Salad Buah andalan keluarga kami.

Bahan-bahan:

• Buah-buahan seperti papaya, melon, semangka, dan lain-lain sesuai selera.
• Yogurt kental tanpa rasa atau mayones (pilih salah satu)
• Kental manis
• Keju parut

Cara membuat:

• Potong buah-buahan berbentuk kotak atau sesuai selera, masukkan ke wadah.
• Tuangkan yogurt/mayones dan kental manis ke wadah berisi buah, lalu aduk.
• Beri taburan keju parut
• Salad buah siap dinikmati

 

3. Sop Buah

Menu sop buah yang biasanya kami buat cukup praktis. Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

• Buah-buahan sesuai selera, misalnya melon, semangka, papaya, alpukat, dan lain-lain
• Nata de coco
• Biji selasih
• Sirup cocopandan
• Kental manis
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Potong buah-buahan berbentuk kotak lalu taruh di wadah.
• Tambahkan air, sirup, kental manis dan biji selasih.
• Aduk sop buah sampai semua bahan tercampur rata
• Tambahkan es batu jika suka atau simpan di kulkas agar dingin
• Sop buah siap disajikan

 

4. Jus Buah

Jus buah bisa dijadikan menu buka puasa yang tak kalah menyegarkan. Banyak pilihan buah yang bisa dibuat jus, seperti semangka, jeruk, melon, jambu merah, strawberry, pisang, naga, dan sebagainya. Salah satu kombinasi jus yang sangat kami sukai adalah jus pisang dan strawberry. Rasa manis dari pisang dan asam dari strawberry jadi kombinasi yang pas dan menyegarkan.

5. Buah potong

Buah yang Cuma dipotong pun sangat nikmat dinikmati saat buka puasa. Biasanya buah yang banyak airnya jadi pilihan yang sangat segar untuk berbuka puasa, seperti buah semangka, melon, jeruk, buah naga, dan lain-lain. Selain itu, tentu saja praktis dan sudah pasti sehat karena tanpa tambahan gula tambahan.

Bagaimana dengan teman-teman, menu buah apa yang jadi favorit saat buka puasa?

Bubur Sagu Mutiara

Beberapa waktu lalu, suami membeli Bubur Sagu Mutiara untuk cemilan di rumah. Hm, sepertinya beliau suka, jadi saya pun mencoba membuatnya di rumah. 

Sebenarnya pada awalnya saya hendak membuat dua menu yaitu Bubur Sumsum toping sagu mutiara dan Bubur Sagu Mutiara. Karena 1 bungkus Sagu Mutiara yang dibeli di toko online, setelah direbus jadi buanyaaaak sekali. 

Tetapi ternyata tepung berasnya habis, jadilah saya membuat Bubur Sagu Mutiara saja. Dan ternyata rasanya nikmat juga ya, bisa juga jadi ide untuk makanan berbuka puasa saat Ramadhan nanti. 

Cara membuat Bubur Sagu Mutiara ala saya sebagai berikut. 

Bahan-bahan:

- 1 bungkus sagu mutiara

- Air matang untuk merendam Sagu Mutiara

- Air untuk merebua Sagu Mutiara

- Santan (saya mencampur 1 bungkus santan instan dengan air matang) 

- Daun pandan

- Sejumput garam

- Kental Manis secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam Sagu Mutiara dengan air matang untuk beberapa lama. 

2. Rebus Sagu Mutiara dengan air melebihi batas Sagu Mutiara nya. Jika air menyusut, tambahkan saja lagi dan rebus Sagu Mutiara sampai matang. 

3. Rebus santan dengan api kecil sambil diaduk, tambahkan daun pandan dan garam. 

4. Sajikan Bubur Sagu Mutiara dengan diberi saus santan dan toping kental manis. 

Selamat mencoba! 

Kolak Biji Salak Untuk Buka Puasa

Biji salak memang bisa dibuat menjadi salah satu menu buka puasa ya? Ng, sebenarnya ini namanya saja sih. Aslinya bukan biji salak betulan. Biji salak yang dimaksud adalah makanan yang terbuat dari ubi dan tepung. Awalnya saya juga mengira biji salak betulan, tapi ternyata bukan. Hanya bentuknya saja yang dibuat seperti biji salak sehingga dinamakan demikian.  

Es Timun Suri Untuk Buka Puasa

Menu buka puasa yang menarik selera makan selalu ditunggu keluarga di bulan Ramadan. Bagi ibu rumah tangga sekaligus koki keluarga, ini adalah tantangan untuk membuat menu buka puasa setiap hari di bulan Ramadhan. Saya sendiri bingung menentukan menu buka puasa setiap harinya di bulan Ramadan. Setiap hari saya googling, mencari menu buka puasa untuk keluarga namun yang dimasak itu lagi-itu lagi.

Pisang Panggang dan Milkshake Berbahan Skippy Chocolate Stripe Peanut Butter

Pisang termasuk buah yang sering tersedia di rumah. Alasan yang pertama, pisang termasuk buah yang cukup murah. Satu sisir pisang uli yang bentukna kecil-kecil harganya Cuma sekitar tujuh ribu sampai sepuluh ribu rupiah saja. Ini yang sering saya beli untuk anak-anak dan biasanya habis dalam sehari atau dua hari. Ada juga sih pisang yang lebih mahal seperti pisang raja, pisan ambon, dan pisang nangka yang biasa dipakai untuk membuat kolak. Tapi biasanya satu sisir pisang raja seharga dua puluh lima ribu rupiah, bisa lebih dari dua hari habisnya karena anak-anak kurang suka pisang yang teksturnya padat seperti itu.

5 Minuman Segar Untuk Buka Puasa

Hal yang paling dinanti oleh umat Islam yang sedang berpuasa adalah waktu berbuka puasa. Pada saat itu, mereka bergembira karena sudah bisa menahan diri dari hawa nafsu sampai waktu yang ditentukan. Kegembiraan ini disinggung oleh Rasulullah Muhammad SAW dalam salah satu hadistnya yang berbunyi:

Tiga Menu Dari Pisang Untuk Buka Puasa

Di masyarakat kita sudah terbiasa berbuka puasa dengan yang manis. Mungkin karena dalam beberapa hadist dianjurkan berbuka dengan kurma. Rasa kurma yang manis bisa menguatkan tubuh sehingga orang beranggapan berbuka diharuskan dengan yang manis. Padahal hal tersebut tidak wajib, karena Rasulullah sendiri hanya berbuka puasa dengan air ketika tidak ada kurma seperti dikatakan hadist berikut.

“Biasanya Rasulullah SAW berbuka puasa dengan ruthab sebelum shalat (Maghrib), Jika tidak ada ruthab (kurma muda) maka dengan tamr (kurma matang). Jika tidak ada tamr, maka beliau menguk beberapa teguk air.” (Hadist Riwayat Abu Daud No. 2356)

Saya sekeluarga sendiri paling suka berbuka puasa dengan buah-buahan dan diolah dengan berbagai resep yang berbeda setiap hari agar tidak bosan. Salah satu buah kesukaan kami sekeluarga adalah pisang. Bulan puasa atau bukan, pisang kadang-kadang ada di meja makan untuk camilan sehat sekeluarga.

Es Buah Praktis

"Mi, nanti puasa bikinin yang enak-enak ya"

Begitu pesan si sulung. Duh nak, tau ga kalau umi mu ini ga pinter bikin yang enak-enak. Ketika ditanya maunya apa, dia maunya es buah. Oke, kalau itu sih kaanya masih bisa dihandle. Soalnya saya punya resep rahasia dari kakak ipar cara membuat es buah yang segar.

Kolak Singkong

Awalnya suka berfikir, "ko aneh, singkong dikolak". Tapi setelah coba cicipi kemudian buat sendiri, ternyata enak juga. Hari ini buat kolak singkong untuk yang lagi puasa 10 Muharram.

Bahan:
- Singkong, kupas dan potong-potong
- Gula merah
- Sedikit garam
- Daun pandan kalau ada
- Santan
- Air
- kolang kaling atau pisang jika ada

Cara masak:
- Didihkan air
- Masukkan singkongnya setelah air mendidih
- Masukkan gula merah, garam, daun pandan dan santan
- Setelah singkong empuk, kolak singkong bisa disantap. Hangat dan dingin sama-sama enak.