Menu Takjil Dari Pisang

Assalaamualaikum masih semangat kan puasanya ya, dan semangat juga menyiapkan hidangan berbuka puasa termasuk hidangan tajkil. Takjil adalah kudapan yang dimakan sesaat setelah buka puasa dan biasanya hidangan manis seperti kolak, es buha, dan sebagainya. Namun jika mengikuti sunnah Nabi Muhammad SAW yang dikatakan dalam hadist, berbuka puasa dengan kurma itu lebih berkah.

Sudah menjadi kebiasaan di masyarakat kita berbuka puasa selain dengan kurma juga menyediakan berbagai takjil baik yang rasanya mans maupun asin. Menu takjil dari pisang adalah salah satunya yang bisa dimasak untuk menu takjil. 

Pisang itu selain harganya terjangkau juga banyak manfaatnya. Menurut artikel di sebuah webiste kesehatan, pisang bisa menjadi sumber energi. Setelah seharian berpuasa, tentu kita butuh energi baru dan kita bisa dapatkan dari pisang. Pisang juga bermanfaat untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah, mencegah kerusakan sel dan jaringan tubuh, mengurangi resiko penyakit ginjal, menjaga kesehatan saluran cerna, meredakan tukak lambung, dan masih banyak lagi. Makan pisang juga cepat mengenyangkan, jadi bisa dimakan untuk mereka yang sedang diet juga.

Pisang bisa diolah menjadi berbagai menu takjil yang lezat, diantaranya adalah sebagai berikut.

1. Kolak Pisang

Kolak pisang adalah menu takjil yang sudah umum di masyarakat kita. Rasanya manis dan gurih karena menggunakan gula merah dan santan sebagai perasanya. Pisang direbus dengan gula merah, santan, dan daun pandan tak boleh lupa agar menambah rasa kolak semakin kaya. 

2. Pisang goreng

Jika bosan dengan kolak pisang untuk takjil, pisang bisa dibuat menjadi gorengan. Campurkan tepung reigu, tepung beras, gula pasir, sedikit garam, vanili jika ada, dan air. Aduk bahan tepung sampai tercampur rata menggunakan whisk. Celupkan pisang pada adonan tepung dan goreng di minyak panas dengan api sedang saja sampai kecokelatan.

3. Pisang bakar.

Menyajikan pisang bakar untuk menu takjil juga nikmat loh. Panaskan wajan dan masukkan mentega, bakar pisang di wajan, jangan lupa dibalik sampai kedua sisinya kecokelatan. Tata pisang di piring, beri saus kental manis cokelat dan taburan keju parut. 

4. Es pisang ijo

Es pisang ijo merupakan hidanga khas Makassar. Es pisang ijo juga sudah banyak dijual dijual di luar Makassar. Bahkan pada bulan Ramadan juga banyak yang menjualnya untuk hidangan takjil. Pisang rebus dibalut tepung beras berwarna hijau, disjaikan dengan saus santan, dirup cocopandan dan es batu. Rasanya manis dan segar.

5. Jus pisang strawberry

Campuran pisang dan strawberry sangat menyegarkan saat buka puasa. Haluskan pisang, strawberry, gula pasir dan es batu jika diperlukan. Susu cair atau yogurt juga bisa ditambahkan jika suka. Berbuka puasa dengan menu takjil dari pisang tak akan membosankan.

Es Jelly Semangka

"Umi, kita bikin ini yuk!"

Suatu hari anak perempuan saya berkata ia ingin berbuka puasa dengan minuman tertentu. Saya yakin ia melihatnya di sosial media. Saya iyain aja selama bahannya masih bisa dibeli. Toh, minuman tersebut juga untuk diminum bersama saat beruka puasa. Dan ia pun membeli bahannya sendiri, bahkan membaantu saya membuatnya di dapur. 

Saya tak tahu nama resepnya apa, tapi saya namain aja Es jelly Semangka karena bahannya mengandung jelly dan semangka. Resepnya mudah banget, bisa dicoba membuat sendiri di rumah tanpa membeli di luar. Yuk, simak resepnya.

Bahan-bahan:

• Semangka
• Jelly rasa strawberry 
• susu Full cream
• Sirup strawberry
• Biji selasih
• Gula pasir secukupnya

Cara membuat:

1. Masak jelly dengan gula pasir dan air sampai matang. Setelah matang, masukkan ke wadah dan biarkan mengeras. Setelah dingin, potong-potong jelly sesuai selera.
2. Potong-potong semangka dan masukkan ke wadah. masukkan juga jelly dan susu full cream.
3. Tambahkan sirup secukupnya dan biji selasih.

Mudah kan membuatknya. Anak saya lebih suka tanpa sirup jadi sedikit sekali rasa manisnya dan dominan gurihnya. Saya sendiri lebih suka ditambahkan sirup strawberry karena terasa lebih segar. Selamat mencoba ya!

Menu Serba Buah Favorit Keluarga Saat Buka Puasa

 

 

Alhamdulillah, kita semua masih dipertemukan dengan Bulan Ramadaan di tahun 2022 ini. Bulan suci ini selalu dinantikan oleh umat Islam karena penuh berbagai keistimewaannya. Pada bulan ini penuh dengan keberkahan, bulan diampuninya dosa-dosa, bulan diturunkannya Alquran, dikabulkannya doa, diturunkannya Lailatul Qadar, dan keistimewaan lainnya.

 

Tentu saja, selain itu hidangan khas Ramadan juga jadi yang dinanti-nanti terutama saat berbuka puasa. Ya, waktu berbuka puasa itu penuh dengan kebahagiaan karena sudah berhasil menahan hawa nafsu sampai Magrib tiba. Juga bahagia karena akan menikmati hidangan istimewa yang biasanya hanya ada di Bulan Ramadan.

 

Kami sendiri paling suka berbuka puasa dengan menu serba buah. Makan buah saat buka puasa bisa mengembalikan cairan, energy serta elektrolit yang hilang. Karena buah merupakan sumber yang baik dari air, glukosa, vitamin dan mineral.

 

Berikut ini adalah menu serba buah favorit keluarga kami saat buka puasa. Setiap harinya berganti-ganti menu serba buah biar tidak bosan.

 

1. Kurma

Kurma jadi menu yang wajib ada di setiap Ramadan. Kurma dikenal makanan terbaik untuk buka puasa karena kaya serat, protein dan mineral. Kalori dalam kurma juga membuat tubuh berenergi kembali setelah seharian berpuasa.

Kurma dimakan begitu saja sudah nikmat dan menyehatkan. Tapi bisa juga dicoba nih cara lain menikmati kurma. Belah kurma menjadi dua, tapi jangan sampai putus ya. Lalu letakkan keju yang sudah dipotong kotak di tengah kurma. Kurma Keju pun siap disajikan. Rasa manis dari kurma dan gurih asin dari keju jadi perpaduan rasa yang nikmat untuk buka puasa.

 

2. Salad buah

Ini menu buah favorit anak-anak. Rasanya segar sekali. Ini resep Salad Buah andalan keluarga kami.

Bahan-bahan:

• Buah-buahan seperti papaya, melon, semangka, dan lain-lain sesuai selera.
• Yogurt kental tanpa rasa atau mayones (pilih salah satu)
• Kental manis
• Keju parut

Cara membuat:

• Potong buah-buahan berbentuk kotak atau sesuai selera, masukkan ke wadah.
• Tuangkan yogurt/mayones dan kental manis ke wadah berisi buah, lalu aduk.
• Beri taburan keju parut
• Salad buah siap dinikmati

 

3. Sop Buah

Menu sop buah yang biasanya kami buat cukup praktis. Ini dia resepnya.

Bahan-bahan:

• Buah-buahan sesuai selera, misalnya melon, semangka, papaya, alpukat, dan lain-lain
• Nata de coco
• Biji selasih
• Sirup cocopandan
• Kental manis
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Potong buah-buahan berbentuk kotak lalu taruh di wadah.
• Tambahkan air, sirup, kental manis dan biji selasih.
• Aduk sop buah sampai semua bahan tercampur rata
• Tambahkan es batu jika suka atau simpan di kulkas agar dingin
• Sop buah siap disajikan

 

4. Jus Buah

Jus buah bisa dijadikan menu buka puasa yang tak kalah menyegarkan. Banyak pilihan buah yang bisa dibuat jus, seperti semangka, jeruk, melon, jambu merah, strawberry, pisang, naga, dan sebagainya. Salah satu kombinasi jus yang sangat kami sukai adalah jus pisang dan strawberry. Rasa manis dari pisang dan asam dari strawberry jadi kombinasi yang pas dan menyegarkan.

5. Buah potong

Buah yang Cuma dipotong pun sangat nikmat dinikmati saat buka puasa. Biasanya buah yang banyak airnya jadi pilihan yang sangat segar untuk berbuka puasa, seperti buah semangka, melon, jeruk, buah naga, dan lain-lain. Selain itu, tentu saja praktis dan sudah pasti sehat karena tanpa tambahan gula tambahan.

Bagaimana dengan teman-teman, menu buah apa yang jadi favorit saat buka puasa?

Es Timun Suri Untuk Buka Puasa

Menu buka puasa yang menarik selera makan selalu ditunggu keluarga di bulan Ramadan. Bagi ibu rumah tangga sekaligus koki keluarga, ini adalah tantangan untuk membuat menu buka puasa setiap hari di bulan Ramadhan. Saya sendiri bingung menentukan menu buka puasa setiap harinya di bulan Ramadan. Setiap hari saya googling, mencari menu buka puasa untuk keluarga namun yang dimasak itu lagi-itu lagi.

Pisang Panggang dan Milkshake Berbahan Skippy Chocolate Stripe Peanut Butter

Pisang termasuk buah yang sering tersedia di rumah. Alasan yang pertama, pisang termasuk buah yang cukup murah. Satu sisir pisang uli yang bentukna kecil-kecil harganya Cuma sekitar tujuh ribu sampai sepuluh ribu rupiah saja. Ini yang sering saya beli untuk anak-anak dan biasanya habis dalam sehari atau dua hari. Ada juga sih pisang yang lebih mahal seperti pisang raja, pisan ambon, dan pisang nangka yang biasa dipakai untuk membuat kolak. Tapi biasanya satu sisir pisang raja seharga dua puluh lima ribu rupiah, bisa lebih dari dua hari habisnya karena anak-anak kurang suka pisang yang teksturnya padat seperti itu.

Roti Bakar Keju Toping Mangga

Sarapan sangat penting untuk dilakukan karena bisa menambah energi dan konsentrasi untuk melakukan aktivitas di pagi hari. Sayang sekali, masih ada saja yang melewatkan sarapan dengan alasan terburu-buru berangkat kerja atau sekolah.

Saya sendiri sebisa mungkin selalu menyiapkan sarapan untuk keluarga. Roti bisa menjadi salah satu pilihan sarapan yang praktis. Ditambah dengan isian atau buah, roti akan semakin nikmat disantap saat sarapan. Seperti roti bakar toping mangga ini, perpaduan rasa keju dan mangganya pas.

5 Minuman Segar Untuk Buka Puasa

Hal yang paling dinanti oleh umat Islam yang sedang berpuasa adalah waktu berbuka puasa. Pada saat itu, mereka bergembira karena sudah bisa menahan diri dari hawa nafsu sampai waktu yang ditentukan. Kegembiraan ini disinggung oleh Rasulullah Muhammad SAW dalam salah satu hadistnya yang berbunyi:

Pisang Saus Karamel dan Jeniper

Beberapa hari yang lalu, orangtua dari kampung halaman di Kuningan mampir ke rumah. Mereka mau takjiyah ke rumah kakak ipar karena mamanya kakak ipar meninggal dunia. Sekalian, orangtua ingin lihat cucu dan mampir ke rumah sebelum sama-sama pergi takjiyah. Namanya orangtua, ada saja yang dibawa saat menengok cucu. Salah satunya bawa pisang hasil berkebun.

Tiga Menu Dari Pisang Untuk Buka Puasa

Di masyarakat kita sudah terbiasa berbuka puasa dengan yang manis. Mungkin karena dalam beberapa hadist dianjurkan berbuka dengan kurma. Rasa kurma yang manis bisa menguatkan tubuh sehingga orang beranggapan berbuka diharuskan dengan yang manis. Padahal hal tersebut tidak wajib, karena Rasulullah sendiri hanya berbuka puasa dengan air ketika tidak ada kurma seperti dikatakan hadist berikut.

“Biasanya Rasulullah SAW berbuka puasa dengan ruthab sebelum shalat (Maghrib), Jika tidak ada ruthab (kurma muda) maka dengan tamr (kurma matang). Jika tidak ada tamr, maka beliau menguk beberapa teguk air.” (Hadist Riwayat Abu Daud No. 2356)

Saya sekeluarga sendiri paling suka berbuka puasa dengan buah-buahan dan diolah dengan berbagai resep yang berbeda setiap hari agar tidak bosan. Salah satu buah kesukaan kami sekeluarga adalah pisang. Bulan puasa atau bukan, pisang kadang-kadang ada di meja makan untuk camilan sehat sekeluarga.

Es Buah Praktis

"Mi, nanti puasa bikinin yang enak-enak ya"

Begitu pesan si sulung. Duh nak, tau ga kalau umi mu ini ga pinter bikin yang enak-enak. Ketika ditanya maunya apa, dia maunya es buah. Oke, kalau itu sih kaanya masih bisa dihandle. Soalnya saya punya resep rahasia dari kakak ipar cara membuat es buah yang segar.

Puding Pisang Uli, Cemilan Sehat dan Sederhana

Hampir semua buah yang rasanya manis, anak-anak saya suka. Semangka, melon, salak, mangga, dan pisang. Ya, pisang! Buah ini hampir tiap hari tersaji di meja makan. Suami saya biasanya memakannya untuk sarapan dan cemilan. Anak-anak saya suapi pisang sebagai cemilan menyehatkan. 

Menurut australianbananas.com.au, pisang mulai bisa dikonsumsi oleh anak usia 6-7 bulan. Karena pada usia itu, kemampuan mencerna anak sudah lebih baik. Pisang mengandung utrisi yang dibutuhkan tubuh seperti vitamin dan mineral. Pisang mengandung vitamin C, folat, riboflavin, vitamin B6, serta potassium. Kandungan-kandungan itu membuat anak cepat kembali mendapat energi setelah seharian bermain.

Biasanya pisang yang kami konsumsi adalah pisang ambon dan pisang uli. Pisang ambon ini manis dan harum. Begitu juga pisang uli. Hanya saja, pisang uli ukurannya lebih kecil dan kulit buahnya lebih tipis. Di tukang sayur langganan, harga pisang uli lebih murah dari pisang ambon. Satu sisir yang berisi belasan pisang uli, harganya sekitar 5000 rupiah saja. Ini nih bentuknya pisang uli seperti gambar di bawah. Entah di daerah lain disebutnya pisang apa.

Kolak Pisang Tanpa Daun Pandan

Temanya masih pisang. Soalnya pisang pemberian orangtua di kampung masih ada. Karena kemarin ada yang puasa sunnah hari Senin, kepikiran enak ya kalau bikin kolak. Kenapa tanpa daun pandan? Karena nggak ada di tukang sayur. Ya udah seadanya aja. Yang penting manis hehe. 

Ini kolak pisang ala saya. 

Biji Jambu Merah, Dibuang Sayang

Bapak di kampung punya pohon jambu merah yang ditanam di belakang rumah. Rupanya, beberapa hari yang lalu bapak habis panen. Kebetulan suami silaturahim ke sana dan pulangnya bawa sekardus kecil berisi jambu merah dan pisang.

Anak saya, Zaidan, suka sekali dibuatkan salad jambu merah yang diberi saus mayo dan madu atau mayo dan susu kental manis. Syaratnya cuma satu, disuapi. Kalau tidak disuapi, buah-buahan di rumah jarang tersentuh. Raissa lain lagi. Dia tak suka jambu merah dan lebih suka pisang.

Salad Jambu Merah dan Apel

Saat tahu suami sakit dan dirawat di rumah sakit, teman-teman kantornya menengok sambil membawa parcel buah. Bapak dan mamih saya tak lupa juga menyambangi dengan membawa seabrek jambu merah hasil berkebun di belakang rumah.

Alhamdulillah. Yang sakit udah mulai kerja lagi, buah-buahnya masih berjejer manis di kulkas. Hhh, kalau lihat makanan banyak begini teh suka kenyang duluan. Ya udah, bagi-bagi aja deh ke rumah kakak, ke teman yang datang menengok dan ke mbak yang dulu pernah kerja di rumah.

Rujak buah dan sayur, segerr!

Ceritanya bagaimana makan buah dan sayur biar tidak bosen. Setelah berpikir-pikir, ah buat rujak aja.

Ini dia bahannya:
- Pepaya
- mentimun
- Nanas
- tomat

Bumbu:
- Terasi matang
- Kacang tanah goreng
- cabe
- air asam
- gula merah

Cara membuat:
- potong-potong buah dan sayur
- Semua bumbu diulek lalu campurkan dengan buah dan sayur.

Rujak siap disantap!!