Tumis Bihun Udang

Tak sengaja suatu siang melihat status kakak yang memasang foto makanan mie shiam. Jadi ngiler juga pengen bikin tapi dengan versi yang tak pedas namun tetap berbahan bihun alias bihun goreng deh namanya kalau di kita. Mie shiam itu pedas dan memakai tauco, sedangkan saya masak buat anak juga jadi tidak pedas dan kurang menyukai tauco.

Ini nih resep tumis bihun udang ala saya.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie bihun
• 1-2 ikat sawi hijau
• 1 genggam udang yang sudah dibersihkan
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah daun bawang
• Kecap manis secukupnya
• Kecap asin secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus mie bihun dan sisihkan
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis
3. Masukkan udang, aduk.
4. Tambahkan sawi, bihun dan daun bawang.
5. Tambahkan kecap manis dan kecap asin
6. Masak sampai matang dan tercampur rata.

Enak deh dan alhamdulillah anak suka, selamat mencoba!

Tempe Bacem Bakar Tanpa Air Kelapa

 

Siapa yang tak setuju kalau tempe itu buat kita orang Indonesia adalah makanan yang enak, sehat, murah, pokoknya makanan sejuta umat deh. Bahkan orang luar Indonesia pun mungkin jika ditanya makanan khas dari Indonesia salah satunya adalah tempe. Banyak dari mereka juga mengakui bahwa tempe itu enak dan sehat.

Tak terkecuali buat kami sekeluarga, tempe adalah salah satu makanan favorit kami sekeluarga. Tempe selain enak juga bermanfaat untuk kesehatan. Tempe emngandung zat-zat anti bakteri yang mampu mengatasi berbagai penyakit infeksi seperti diare, menjaga kesehatan jantung, serta antioksidan dan antiinflamasi dalam tempe dapat melindungi pembuluh darah dari kerusakan inflamasi dan oksidatif sehingga membuat jantung sehat.

Tempe digoreng saja enak banget. Tapi biar nggak bosan, saya mau mencoba menu lain dari tempe yaitu tempe bacem bakar dengan bumbu seadanya di rumah. Bikin tempe bacem tanpa air kelapa tetap enak kok rasanya. Ini resep tempe bacem bakar ala saya.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• Air secukupnya untuk merebus
• Minyak sedikit untuk memanggang/bakar tempenya
• 2 siung bawang merah\2 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Gula merah secukupnya
• 1 buah daun salam
• Asam jawa secukupnya
• Kecap manis secukupnya

Cara membuat:

1. Potong-potong tempe dan rebus
2. Haluskan bawang merah, bawang puti dan ketumbar lalu masukkan ke rebusan tempe
3. Tambahkan bumbu yang lain yaitu gula merah, asam jawa, daun salam, dan kecap manis.
4. Masak sampai matang dan air menyurut.
5. Siapkan wajan anti lengket dan bakar tempe bolak-balik smapai kecokelatan, lalu sajikan.

Mudah kan membuatnya, selamat mencoba ya!