Sambal Ijo Rebus

 Bahan-bahan:

• 10 buah cabe ijo
• 2 buah cabe rawit ijo
• 1 buah tomat ijo
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Garam gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus cabe ijo, cabe rawit ijo,  tomat ijo, bawang merah dan bawang putih
2. Ulek bahan yang sudah direbus
3. Tambahkan garam dan gula

Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan

 Bahan-bahan:

• Dada Ayam
• Bawang merah 3 siung
• Bawang putih 3 siung
• Jahe secukupnya 
• Kunyit secukupnya 
• Lengkuas secukupnya 
• Daun salam secukupnya 
• Daun jeruk secukupnya 
• Sereh
• Kol 
• Tomat
• Kecap manis
• Gula pasir 
• Garam
• Air

Cara membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit
2. Tumis bumbu halus
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas
4. Masukkan ayam
5. Tambahkan air
6. Masukkan kol dan tomat
7. Beri bumbu garam, gula, kecap manis

Dada Ayam Panggang Oregano

 Titip resep di sini ya

Bahan-bahan:

• Dada ayam
• Oregano 
• Bawang putih
• Paprika bubuk
• Garam

Cara membuat:

1. Potong dada ayam 
2. Balur dengan bawang putih halus, oregano, paprika bubuk dan garam lalu panggang 
3. Sajikan hangat dengan sayuran

Memanfaatkan Sisa Selai Kacang Jasi Saus Salad

Titip simpan resep ya.

Ada sisa selai kacang, di buat saus salad dengan bahan yang ada di rumah.

Bahan-bahan:

• Sayuran, saya pakai kol dan wortel. Kol dipotong-potong dan wortel diparut
• Selai kacang 2-3 SDM
• 1 SDM mayones
• Garam secukupnya 
• Gula pasir secukupnya 
• Cuka secukupnya 
• Air secukupnya 

Cara membuat:

1. Rebus selai kacang dengan air, matikan ketika selai sudah larut dalam air dnlan air mendidih 
2. Tambahkan bahan kain, mayones, gula, garam, cuka.
3. Tata sayuran di piring dan tuang saus saladnya

Puding Capucino Cincau

Titip simpan di sini ya, bikin puding Capucino Cincau untuk cemilan anak di rumah.

Baban-bahan:

• 1 bungkus jeli bubuk cincau 
• 400 ml air
• 1 bungkus agar-agar plain
• 1/2 kaleng kental manis putih
• 800 ml air
• 1 bungkus kopi Capucino

Cara membuat:

1. Rebus bubuk jeli cincau dengan 400 ml air, lalu tuang ke wadah dan biarkan mengeras.
2. Rebus agar-agar plain dengan 800 ml air. Tambahkan kental manis dan kopi Moccacino. Masak sampai mendidih.
3. Potong-potong jeli cincau yang sudah mengeras, lalu tuang di cetakan puding. Tuang adonan puding Capucino di atasnya dan biarkan mengeras. Bisa diserut juga jeli cincaunya menggunakan garpu agar merata letaknya di dalam puding. Tapi ini karena pengen cepat jadi saya potong-potong aja.
4. Setelah set pusingnya, bisa dipotong-potong dan sajikan. Enak, gak terlalu manis.

Selamat mencoba!

Resep Cheeseballs Kesukaan Anak

 

Udah lama putriku ngajak bikin cheeseballs, tapi baru beberapa waktu lalu terlaksana. Dimulai dari proses belanja sampai masak, kuajak putriku untuk turut serta. Resep Cheeseballs ini kita recook dari salah satu resep di Instagram.

Bahan-bahan:

- 3 sdm terigu

- 15 sdm tepung ketan

- 1/4 sdt baking powder 

- Garam secukupnya 

- 2,5 sdm mentega

- merica secukupnya 

- Keju Mozarella untuk isian

- bumbu keju untuk taburan

- 110 ml air panas

Cara membuat: 

1. campur tepung ketan, terigu, garam, merica, baking powder 

2. Tuang air sedikit-sedikit, aduk sampai Kalis.

3. Tambahkan mentega, diamkan 30 menit

4. Bentuk bulat-bulat lalu isi dengan mozzarella 

5. Goreng sampai kekuningan 

6. Setelah matang dan dingin, taburi bumbu keu.

Selamat mencoba!

Tumis Oncom Leunca

 Leunca, siapa yang tak kenal sayuran ini. Leunca dikenal sebagai lalapan di daerah Jawa Barat. Rasanya pahit dan bentuk buahnya bulat kecil berwarna hijau. Mengutip dari Wikipedia leunca adalah:

Terung hitam atau lenca (Solanum nigrum) adalah tumbuhan anggota suku terung-terungan (Solanaceae) yang buahnya dikenal sebagai sayuran dan juga menjadi bahan pengobatan. Tumbuhan ini berasal dari Asia Barat dan telah menyebar ke seluruh penjuru dunia karena mampu hidup dalam kondisi tertekan. Dalam bahasa Inggris lebih dikenal dengan (European) black nightshade.

Awalnya saya sendiri kurang suka dengan rasa leunca yang pahit. Tapi melihat keluarga dan teman bisa makan leunca dengan sangat nikmat, saya jadi terdorong untuk mencobanya. Apalagi manfaatnya juga banyak untuk kesehatan yaitu sebagai obat demam, diare, gatal-gatal, dan sebagainya. Setelah dicoba makan leunca dengan diolah dengan bahan makanan lain, ternyata leunca nikmat juga. 

Ini salah satu resep leunca andalan saya, Tumis Leunca dan Oncom. 

Bahan-bahan:

- 1 mangkuk leunca yang sudah dibersihkan dan di buang tangkainya. 

- 1 buah oncom, haluskan kasar menggunakan tangan atau garpu. 

- 2 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 2 buah cabe merah

- 2 buah cabe rawit

- 1 buah tomat

- 1 tangkai daun bawang

- 1 sdm kecap manis

- 1 adm saus tiram

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Lada secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan atau cincang bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat lalu tumis sampai harum. 

2. Masukkan leunca dan oncom serta daun bawang, aduk sebentar. 

3. Tambahkan bumbunya berupa garam, gula pasir, lada, kecap manis dan saus tiram. 

4. Aduk sampai merata dan masak sampai matang, terlihat dari leunca yang mulai kayu dan berubah warna dari hijau pekat menjadi hijau lebih terang. 

Tumis leunca sangat nikmat disantap saat hangat dengan nasi putih maupun nasi merah sesuai selera. Selamat mencoba!