Salad Sayuran

Bosan dengan daging kurban? Coba deh salad sayur ini, segar banget.

Bahan-bahannya:

• Selada
• Tomat iris
• Jagung rebus
• Wortel iris
• Mayones
• Saus tomat

Inspirasi Memasak Daging Kurban

Idul Adha sudah berlalu namun suasananya masih terasa sampai sekarang. Buktinya, beberapa potong daging kurban masih ada di lemari es menunggu diolah. Ada yang senasib dengan saya?

Menurut salafus shalih, pembagian daging kurban itu ada tiga. Yaitu 1/3 untuk yang berkurban, 1/3 untuk hadiah ke orang kaya dan non muslim sebagai sarana silaturahim, dan 1/3 untuk fakir miskin. Kalau yang berkurban tidak mau mengambil daging kurbannya, ya tidak apa-apa. 

Alhamdulillah tahun ini suami dapat rejeki dan berkurban. Jadi, kebagian deh daging kurbannya. Sebenarnya bosan sih makan daging terus, tapi mau apa lagi adanya itu. kita Cuma bisa siasati dengan membuat menu yang beragam dan selalu ada sayur dan buah biar seimbang.

Nasi Goreng Kemangi

Dulu pernah lihat postingan nasi goreng kemangi di blognya Mak Irul. Waktu itu berfikir, kok simpel ya dan unik. Nasi gorengnya jadi berwarna hijau. Pernah lihat di TV nasi goreng hijau, warna hijaunya dari cabe yang dibuang bijinya. Tapi yang mak Irul buat dari kemangi. Saya juga akan bikin suatu saat, pikir saya.

Hari Sabtu pagi saya udah niat mau bikin nasi goreng kemangi. Nasi goreng melulu ya, postingan sebelumnya juga nasi goreng kunyit . Habis, bisanya cuma bikin nasi goreng hehe.

Saya Udah belanja kemangi dari hari Jumat di tukang sayur langganan. Jumat sorenya si kemangi dipakai buat lalapan dulu, temennya sambel, sayur asem dan ayam goreng. Pagi harinya, kemangi dipetiki daunnya saja buat nasi goreng kemangi.

Ini nih bahan-bahan dan bumbu nasgor kemangi versi saya.

Nasi Goreng Kunyit

Sedih deh kalau masak masih bersisa dan tak bisa dimakan lagi. Misalnya saja kemarin, masak sayur bayam untuk makan siang dan tak habis sampai sore. Bayam hanya bertahan 4 sampai 5 jam saja setelah dimasak. Lebih dari itu, zat besi dalam bayam akan teroksidasi dan berubah menjadi senyawa kimia yang bersifat racun bernama Ferro.

Akhirnya buat makan malam saya memutar otak untuk membuat suatu hidangan dengan bahan yang ada di rumah. Jika minim bahan, seringnya sih nasi goreng jadi andalan untuk salah satu menu makan. Soalnya saya selalu sedia telur di kulkas. Ada sisa 2 ekor ikan lele goreng di meja makan. Tapi, rasanya ga cocok kalau disuwir dan dimasukkan ke nasi goreng. Jadi si lele saya suapkan ke anak-anak aja. Dan, untuk makan malamnya saya putuskan buat nasi goreng kunyit.

Bandeng (Ga Yakin) Presto

Rejeki itu rahasia Allah SWT. Tulisan saya berjudul Asyiknya Belanja Keperluan Si Kecil di blibli.com ternyata bisa masuk ke urutan 10 besar. Saya pun bisa dapetin voucher belanja dari Blibli. 

Bingung awalnya mau belanja apa, kepengen atara oven dan panci presto untuk keperluan di dapur. Akhirnya setelah berfikir sekian lama, beli panci presto dulu ah. Pertimbangannya, pengen bisa bikin bandeng presto sendiri dan buat empukin daging kalo masak. Saya sekeluarga suka bandeng presto, kadang-kadang suka beli di tukang sayur atau tukang makanan yang lewat di depan rumah. Tapi, yang di tukang sayur itu durinya tidak lunak. Dan, tukang makanan yang tiap hari lewat itu suaranya tidak bisa saya dengar tiap saat karena saya terkadang pergi keluar rumah atau sedang ada di belakang rumah.

Es Buah Praktis

"Mi, nanti puasa bikinin yang enak-enak ya"

Begitu pesan si sulung. Duh nak, tau ga kalau umi mu ini ga pinter bikin yang enak-enak. Ketika ditanya maunya apa, dia maunya es buah. Oke, kalau itu sih kaanya masih bisa dihandle. Soalnya saya punya resep rahasia dari kakak ipar cara membuat es buah yang segar.

Pepes jamur

Di komplek rumah, ada tukang makanan yang lewat setiap hari, sekitar pukuul 9 atau 10 pagi. Dia berjualan macam-macam masakan, seprti bandeng presto, gudeg, buntil, pepes tahu, peyek, dan sebagainya. Kalau sedang malas masak dan ingin variasi makanan lain, saya beli deh masakan dari si abang ini. Saya paling suka gudeg dan bandeng prestonya.

Tapi, kalau beli setiap hari, bisa tekor juga ya. Makanya saya coba bikin sendiri. Kemarin-kemarin, saya coba bikin pepes jamur sendiri. Rasanya, tak seenak yang dijual tukang masakan itu sih. Tapi, lumayan lah. Bikin sendiri selain lebih hemat, tentu lebih sehat karena memakai bahan-bahan alami tanpa penyedap buatan.