Resep Masakan dari Telur dan Kacang Panjang

Hai assalaamualaikum,

Lagi cari ide masakan dengan bahan minimalis? Atau stok di kulkas tinggal telur dan sayur saja, coba masakan ini yuk!

Beberapa waktu lalu, saya tak sempat belanja bahan makanan dan di dapur tinggal telur, wortel, kacang panjang, daun bawang dan bumbu-bumbu. Bingung, masak apa ya? Setelah googling cari ide masakan, akhirnya saya membuat dua menu masakan dari bahan-bahan tersebut.

Pencok Kacang Panjang

Ini menu masakan orang sunda. Saya sendiri belum tahu kenapa namanya Pencok Kacang Panjang. Barangkali teman-temanyang baca ada yang tahu? 

Bahan-bahan:

• Kacang Panjang
• Bawang merah
• Bawang putih
• Kencur
• Cabe
• Terasi
• Garam
• Gula merah

Cara membuat:

1. Potong-potong kacang panjang, sisihkan
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, garam, terasi, kencur dan gula merah dengan ulekan.
3. Masukkan kacang panjang ke dalam bumbu, aduk dan sajikan.

Buat yang suka sayuran dan makanan mentah, ini enak loh dengan nasi hangat tentunya.

Orak-Arik Telur Tomat

Ini kreasi masakan dari telur yang bisa dicoba selain digoreng atau direbus. Nah, saya pertamakali lihat resepnya di Youtube nya chef Devina Hermawan. Tapi kalau beliau beberapa jenis saus, dan saya skip sausnya. Ternyata bisa tetap nikmat.

Bahan-bahan:

• 3 buah telur
• 1 buah tomat
• 1 buah daun bawang
• 1 buah bawang putih
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kaldu secukupnya jika suka
• Air secukupnya

Cara membuatnya:

1. Buatlah telur orak-arik terlebuh dahulu, sisihka.
2. Tumis bawang putih yang sudah dicincang dan tomat yang sudah dipotong-potong, lalu tambahkan air, garam, gula, dan kaldu.
3. Masukkan telur orak-arik, aduk dan masak sampai matang.
4. Terakhir, tambahkan daun bawang.

Mudah dan hemat kan, selamat mencoba ya.