Resep Pizza Mini Teflon Andalan

 

Pizza adalah salah satu makanan kesukaan anak perempuan saya. Wah kalau diikutin, maunya sih makan pizza setiap hari dengan toping keju yang meleleh. Akhirnya saya coba bikin sendiri dengan terlebih dulu cari-cari resep di cookpad. Satu persatu resep yang ada dicoba. Gagal, sering. Sampai akhirnya menemukan 1 formula yang as banget menurut saya. 

Disini saya coba share resepnya, tapi saya pakai untuk pizza yang mini menggunakan cetakan kue lumpur. Jadinya pas 7 buah pizza mini. Jadinya memang sedikit. Kalau mau banyak, atau mau buat yang lebih besar, bisa dikali 2 resepnya. Resep ini cocoknya buat yang pertama kali nyoba bikin pizza atau yang pengen bikin dikit aja. 

Rini dia resep pizza mini andalan saya

Bahan-bahan:

- 12 sdm tepung terigu

- 9 sdm air hangat

- 1/2 sdt ragi 

- 1/2 sdt 

- garam secukupnya

- 1 sdm minyak

Toping:

- saus tomat secukupnya

- sosis goreng/ayam rebus yang sudah di suwir-suwir, atau apa saja sesuai selera, malah kadang saya gak pakai daging-dagingan. 

- keju mozarella

Cara membuatnya:

1. Tuangkan ragi ke air hangat, tambahkan gula pasir, aduk, dan diamkan sampai ragi berbusa, Kira-kira 5-15 menit. 

2. Tuangka terigu di wadah, tambahkan garam dan minyak. 

3. Tuangkan air gai ke adonan terigu, aduk sampai tercampur rata. 

4. Taruh adonan pizza di wadah yang sudah diolesi minyak dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang. 

5. Kempiskan adonan dengan ditekan-tekan lalu bagi adonan jadi tujuh. 

6. Letakkan masing-masing adonan di cetakan kue lumpur, ratakan dengan menggunakan jari-jari tangan, lalu tusuk-tuauk dengan garpu. 

7. Oleskan suatu tomat di permukaan adonan pizza dan taruh toping sosis atau ayamnya, kemudian kasih keju mozarella sesuai selera. Tutup wajan teflonnya ya. 

8. Tumpuk tungku kompor agar cetakan teflon tak terlalu dekat ke kompor. 

9. Panggang pizza selama kurang lebih 10-15 menit. Tes garpu kalau mau, garpu ditekan ke adonan pizza,kalau lengket berarti pizza belum matang. Lihat juga adonan bawah pizza jangan sampai gosong dan keras. 

10. Biarkan dulu sebentar kalau sudah matang, jangan langsung dibuka. Pizza nya inshaAllah matang merata dan enak. 

Selamat mencoba!