Resep Gulai Ayam Padang

 

Ayam biasanya diapaian nih bu? Digoreng, dibakar, dibuat opor, sate ayam, tongseng, atau gulai? Banyak banget menu berbahan dasar ayam yang bisa kita buat.

Baru-baru ini saya suka masak gulai ayam ala Padang. Awalnya sih lihat suami sering beli gulai ayam ala Padang dari warung Padang kalah lagi gak sreg dengan menu masakan di rumah. Trus say pikir, kenapa gak coba buat sendiri saja? 

Akhirnya beramiin coba buat gulai ayam Padang. Resepnya lihat di Cookpad tapi disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. Soalnya biasanya kalau googling resep, sering banget Cookpad paling atas hasil pencariannya. Selain itu resep-resepnya resep rumahan yang sederhana, pas buat saya yang kadang bahan masakan di rumah tak selamanya lengkap. 

Ini nih resep gulai ayam Padang ala saya

Bahan-bahan:

- 1/2 ekor ayam

- 1 buah santan instan segitiga

- 1 buah dunia salam

- 1 buah serai

- 1 buah dun jeruk

- 3 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- Jahe secukut

- Lengkuas secukupnya

- 2 buah kemiri

- Kunyit secukupnya

- Cabe merah secukupnya

- Garam secukupnya

- Gula pasir secukupnya

- Lada secukupnya

- Ketumbar secukupnya

- 500 ml air kurang lebih

Cara membuatnya.:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, kunyit, jahe dan lengkuas

2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan salam, sereh, daun jeruk

3. Masukkan ayam, aduk

4. Tambahkan air

5. Masukkan garam, gula, lada, ketumbar

6. Terakhir menjelang matang, masukkan santan

7. Sajikan jika sudah matang

Ternyata anak saya suka walau agak pedas sedikit. Buat menu buka puasa, sepertinya nikmat juga. Selamat mencoba!