Hai assalaamualaikum,
Lagi cari ide masakan dengan bahan minimalis? Atau stok di kulkas tinggal telur dan sayur saja, coba masakan ini yuk!
Beberapa waktu lalu, saya tak sempat belanja bahan makanan dan di dapur tinggal telur, wortel, kacang panjang, daun bawang dan bumbu-bumbu. Bingung, masak apa ya? Setelah googling cari ide masakan, akhirnya saya membuat dua menu masakan dari bahan-bahan tersebut.
Bosan dengan menu telur yang itu-itu aja? Bisa coba buat Telur Gulung Isi Keju, olahan telur selain didadar atau telur bulat. Bumbunya simpel pakai Royco Bumbu Kaldu Rasa Ayam Spesial saja yang gurihnya alami, tanpa pewarna buatan dan terbuat dari rempah pilihan.
Salah satu kue tradisional kesukaan saya yaitu serabi. Kalau pulang kampung, pasti saya tak mau ketinggalan mencicipi serabi buat sarapan.
Menurut saya serabi itu enak, teksturnya lembut jadi cocok buat semua usia, mengenyangkan, bisa dimakan dengan apapun pendamping atau topingnya sesuai selera. Tapi entah kenapa anak perempuan saya nggak terlalu suka. Jadi, saya coba berkreasi membuat Serabi La Tomato. Dan ternyata anak saya suka!
Salah satu pelengkap nasi uduk kesukaan anak yaitu semur telur. Akhirnya saya coba buat sendiri biar lebih hemat tidak usah beli terus dan ternyata gak susah kok. Ini resepnya saya tambahin kentang jadi lebih meriah :)
Bahan-bahan:
Kue Cubit. Tak asing dong dengan cemilan yang satu ini. Mungkin kamu sering menemukannya sewaktu kamu sekolah SD dulu di tukang penjual kue keliling di lingkungan sekolahmu. Tapi saya sendiri justru mengenal kue ini ketika dewasa dari teman dan berbagai artikel resep.
Saat ini sudah banyak modifikasi kue cubit yang menggugah selera. Kamu bisa membelinya di toko favorit kamu atau membuatnya sendiri di rumah. Beberapa waktu lalu saya juga bikin kue cubit sederhana sesuai dengan bahan yang ada di rumah. Ini dia resepnya.
Bahan-bahan:
- 8 sdm tepung terigu
- 1 buah telur
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm susu bubuk
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng atau margarin cair
- 1/4 sdt baking powder
- Meises secukupnya untuk toping
Cara membuat:
1. Kocok gula pasir dan telur sampai tercampur rata, saya mengocoknya menggunakan whisk atau pengocok saja.
2. Tambahkan terigu, ragi, susu bubuk, air, kemudian aduk rata kembali dan diamkan 30 menit. Jangan lupa tutup rapat adonan kuenya.
3. Setelah 30 menit, tambahkan minyak dan baking powder. Aduk rata.
4. Panaskan cetakan kue cubit dan olesi sedikit minyak. Masukkan adonan kue sesendok demi sesendok.
5. Ketika muncul gelembung, beri toping meises. Masak sampai matang.
6. Angkat kue dari cetakan dan sajikan.
Selamat mencoba!
Beberapa hari lalu, si sulung dapat tugas membuat resep masakan bersama keluarga. Saya harus berfikir keras dong menu apa yang mudah untuk dibuat bersama anak cowok dan bahan-bahannya yang ada di rumah. Lalu saya cari di internet resep masakan dan menemukan resep mie goreng Jawa di aplikasi Cookpad nya Xander Kitchen. Resepnya gampang dan bahannya sebagian besar ada di rumah.
Ini resep Mie Goreng Jawa ala kami, resep asli dari Xander Kitchen, namun disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah.
Bahan-bahan:
Mie Ayam Jamur makan malam beberapa hari lalu, batu sempat share. Kalau lagi malas makan nasi atau bosan dengan menu nasi, mie biasanya jadi pilihan. Mie ayam salah satunya. Tapi kan kalau beli lumayan ya harus beli buat 4 porsi, jadi coba buat sendiri biar lebih ekonomis. Ini resep mie ayam jamur ala saya.
